Albert Bichot : Vosne-Romanée Village Dom. Du Clos Frantin 2017

Un pinot nero potente e aromatico di Albert Bichot

La proprietà

Anche se la storia della famiglia Bichot risale al 1214, è nel 1350 che si stabilisce in Borgogna.

La casa commerciale fu creata a Monthélie nel 1831, sotto l'impulso di Bernard Bichot, e crebbe rapidamente durante il XIX secolo, diventando il fornitore ufficiale della corte svedese. 

Indipendente, a conduzione familiare, Albert Bichot è uno di quei grandi nomi che hanno lasciato il segno nell'industria del vino e nell'influenza dei vini di Borgogna. Oggi, la sesta generazione dirige l'azienda dal 1996, fondendo armoniosamente la modernità con la tradizione familiare. 

Oggi, Albert Bichot possiede più di 100 ettari di vigneti, sparsi dal nord al sud della Borgogna, e raggruppati in 6 prestigiose tenute: Domaine Long-Depaquit, situato a Chablis, nella Yonne, Domaine du Clos-Frantin e Château Gris, entrambi situati a Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon, a Pommard. Dedicato ai vini di Mercurey, è nel 2013 che il Domaine Adélie è stato acquistato da Albert Bichot. La tenuta prende il nome dal nome della figlia di Albert Bichot, nata nel 2003, perpetuando così l'eredità familiare di generazione in generazione. Il bel vigneto del Domaine de Rochegrès nella denominazione Moulin À Vent è entrato a far parte dell'azienda di famiglia nel 2014. 

Il vigneto

Con 210 ettari di vigneti nel cuore della Côte de Nuits, il villaggio di Vosne-Romanée produce alcuni dei vini rossi più rinomati della Borgogna. Questo 2017 Vosne-Romanée Village Domaine Du Clos Frantin di Albert Bichot è ottenuto da viti piantate su terreni calcarei bruni.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vinificazione in tini di rovere conici a temperatura controllata, il vino viene invecchiato in botti di rovere (35% delle quali nuove) per 14 a 16 mesi.

Assemblaggio

Vosne-Romanée Village Domaine Du Clos Frantin 2017 di Albert Bichot è un pinot nero al 100%.

Degustazione

Olfatto

Il naso inizialmente combina aromi di marasca con sottili note grigliate e affumicate, ma man mano che la degustazione procede, rivela gustosi aromi di tartufo.

Gusto

Vellutato all'attacco, il palato seduce con i suoi tannini setosi, la sua potenza e il suo finale aromatico di grande persistenza.

Abbinamento cibo e vino

Il Vosne-Romanée Village Domaine Du Clos Frantin 2017 di Albert Bichot si accompagna perfettamente a carni rosse, selvaggina in salsa o formaggi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16-17°C.

Conservazione

Questo Vosne-Romanée Village Domaine Du Clos Frantin 2017 di Albert Bichot può essere tenuto in cantina fino al 2024 per esprimere tutta la sua gamma di aromi.