Château Bastor-Lamontagne 2023
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Bastor-Lamontagne 2023
Degustazione
Colore
Dalla bella tonalità pallida, il vino sfoggia riflessi dorati.
Olfatto
Perfetta espressione della ricchezza e della concentrazione che rendono unico questo annata, il naso sprigiona con l'aerazione sottili fragranze di legno, di scorze candite, di muschio di quercia e di cedro.
Gusto
Fresco e fruttato, il palato combina potenza ed equilibrio fino ad un finale persistente e raffinato.
La vivacità e l'onctuosità di un vino di Sauternes
La proprietà
Lo Château Bastor-Lamontagne è una proprietà situata all'interno della denominazione Sauternes, le cui origini risalgono al XVIII secolo.
Il vigneto
Lo Château Bastor-Lamontagne estende il suo vigneto su una superficie di 52 ettari in un unico blocco. Questa proprietà di Sauternes è certificata in Agricoltura Biologica dal raccolto 2016 e Alta Valore Ambientale livello 3 dal 2020. Le viti sono piantate su un terroir composto da sabbia, ghiaia, argilla e calcare.
L'annata
Un inverno mite e relativamente secco precede una primavera piovosa. L'estate è segnata da forti calori a metà agosto, così come da piogge e temporali salutari. L'ondata di caldo registrata alla fine di agosto - inizio settembre favorisce uno sviluppo rapido delle maturità prima delle vendemmie realizzate in tre cernite successive.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta manuale viene seguita da un'estrazione lenta e realizzata per parcelle. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio inox. La fermentazione è finalizzata in barrique (in parte nuove). L'affinamento dura da 12 a 18 mesi in barrique (di cui il 30% nuove).
Assemblaggio
Sémillon 80%
Sauvignon blanc 20%
