Château Haut-Bergey 2020

Un vino rosso di Pessac-Léognan delicato ed aromatico

La proprietà

Situato nella denominazione Pessac-Léognan, Château Haut-Bergey è di proprietà di Sylviane Garcin. L’evoluzione di questo vino di Léognan è stata notevole negli ultimi due decenni, grazie ad importanti lavori effettuati sia nella vigna che in cantina. Château Haut-Bergey spicca per i suoi vini rossi possenti e per i vini bianchi tipici della denominazione Pessac-Léognan.

Il vigneto

Il vigneto di Château Haut-Bergey si estende per 65 ettari, 44 dei quali in produzione, piantati su terreni sabbiosi e ghiaiosi su sottosuoli argillosi. Il vigneto è coltivato secondo agricoltura biologica e biodinamica certificata, con inerbimento dei filari, scalzatura e rincalzatura. Il vigneto ed i vini dello Château Haut-Bergey posseggono le certificazioni Ecocert e Demeter. Château Haut-Bergey rouge 2020 deriva da un vigneto di 25 ettari.

Vinificazione e invecchiamento

L’uva raccolta a mano viene ripetutamente selezionata. La vinificazione di Château Haut-Bergey rouge 2020 avviene in tini di acciaio inox troncoconici, con estrazione delicata. L’invecchiamento ha una durata di 16 mesi in botti-tini di 3000 litri e in barrique di 300 litri.

Assemblaggio

Château Haut-Bergey rouge 2020 è ottenuto da un assemblaggio di cabernet franc (13%), merlot (40%), cabernet sauvignon (40%), petit verdot (6%) e malbec (1%).