Château Vieux Maillet 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La tipicità di un vino rosso di Pomerol
La proprietà
Una grande proprietà a Pomerol, il Château Vieux Maillet si trova sulla riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Château Vieux Maillet ha un vigneto di 8,65 ettari, piantato su un terroir ghiaioso e sabbioso con suoli di molassa argillosa tipici di Pomerol.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, le uve subiscono una doppia selezione selettiva (selezione manuale e bagno densimetrico). La fermentazione alcolica viene effettuata in tini e barili termoregolati. Macerazione post-fermentativa di 10 a 15 giorni. Vinificazione totale di circa un mese. L'invecchiamento dura circa 14 mesi in barili (40% barili nuovi) e anfore.
Assemblaggio
Questo Château Vieux Maillet 2020 è realizzato con un assemblaggio di merlot (80%), cabernet franc (15%) e cabernet sauvignon (5%).
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