Cloudy Bay : Sauvignon Blanc 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di Sauvignon Blanc 2023 di Cloudy Bay

Degustazione

Olfatto
Il naso, ammaliante e vivace, combina profumi rinfrescanti di agrumi, lime, nettarina bianca e frutto della passione.

Gusto
Ampio e preciso, il palato combina in modo ideale espressione fruttata, mineralità ed equilibrio.

Un vino bianco neozelandese fresco e fruttato

La proprietà

Il Domaine Cloudy Bay è stato fondato da David Hohnen nel 1985 nella regione di Marlborough, in Nuova Zelanda. Immersa in un paesaggio dalla bellezza mozzafiato tra l'Oceano Pacifico e la Richmond Range, Cloudy Bay si trova alle porte dell'omonima baia. Vero e proprio pioniere, la tenuta neozelandese è stata una delle prime a stabilirsi nel terroir di Marlborough e oggi vanta oltre 310 ettari di vigneti. Il vigneto si impegna con determinazione a proteggere l'ambiente integrando le buone pratiche, sia in vigna che in cantina. Nell'arco di tre decenni, Cloudy Bay si è affermata come punto di riferimento per i vini del Nuovo Mondo.

Il vigneto

Questo vino neozelandese proviene da vigneti situati nel cuore dell'iconica Wairau Valley di Marlborough. I terreni ghiaiosi e sassosi e il clima soleggiato e secco offrono le condizioni ideali per produrre sublimi sauvignon bianchi. 

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e in botti di rovere (solo il 5%). È stata innescata in parte dall'influenza di lieviti indigeni in modo da riflettere il carattere unico di questo terroir di Marlborough.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%