Domaine des Marnes Blanches : Crémant du Jura Réserve
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Descrizione
Un preciso ed elegante Crémant du Jura
La tenuta
Situata nel cuore del Sud Revermont, la tenuta delle Marnes Blanches si estende su 10 ettari dove la diversità del terreno e il patrimonio viticolo si fondono armoniosamente. Nel 2006, Pauline e Géraud Fromont, giovani enologi appassionati del terroir del Jura, hanno preso in mano questa tenuta con l'ambizione di promuovere l'agricoltura biologica e la vinificazione minimalista. Il loro profondo attaccamento alle varietà di uva regionali e il rispetto per la terra permeano ogni passaggio, dal vigneto alla cantina.
Il vigneto
Tra le montagne del Massiccio del Jura e le verdi vallate, il vigneto del Jura è un ambiente naturale che custodisce un gioiello della viticoltura. Questo terroir unico si distingue per le sue varietà di uva autoctone emblematiche, come il savagnin, il poulsard e il trousseau, che producono vini con un'identità marcata. La sua millenaria tradizione viticola, combinata con i suoi suoli di calcare e marna e il clima continentale, conferisce ai vini una notevole mineralità e freschezza.
Varietà di uva
Chardonnay
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