Domaine du Clos des Fées : Le Chat du Marquis 2019
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Un vino IGP Côtes Catalanes espressivo ed elegante
La proprietà
Eletto Miglior Giovane Sommelier di Francia all'età di 21 anni, Hervé Bizeul si innamorò dei magici paesaggi del maestoso cirque di Vingrau, ai piedi dei Pirenei Orientali, nel Roussillon. Ristoratore, scrittore e appassionato della terra e della vite, Hervé Bizeul ha fondato il Domaine du Clos des Fées con la moglie nel 1997.
Di annata in annata, il Domaine du Clos des Fées è diventato un punto di riferimento tra le più belle etichette del Roussillon. Esprimendo la singolarità della loro terra natia, queste annate eccezionali colpiscono con la loro intensità e il loro equilibrio e presentano una grande capacità di invecchiamento.
Il vigneto
Riferimento importante tra i grandi vini del Roussillon, la tenuta Clos des Fées si occupa di un vigneto di 30 ettari suddiviso in 112 parcelle su vari terreni coltivati con metodi sostenibili.
Il vino
Il Chat du Marquis 2019 del Domaine du Clos des Fées è un vino IGP Côtes Catalanes ottenuto da viti di tempranillo, un vitigno coltivato principalmente in Spagna.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino viene vinificato e affinato in grandi botti da 250 litri.
Assemblaggio
Lo Chat du Marquis 2019 del Domaine du Clos des Fées è un tempranillo al 100%.
