Domaine Gauby : Muntada 2020

Un rosso IGP Côtes Catalanes ricco ed elegante

La proprietà

Situato a 20 chilometri a nord-ovest di Perpignan, il Domaine Gauby è un nome importante tra i vini del Roussillon. Con una superficie di circa 85 ettari, il terroir della tenuta è composto da 45 ettari di vigneti, alcuni dei quali ultracentenari, oltre a 40 ettari di prati, boschi di quercia e gariga. Situate a un'altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri e affacciate sul mare, le viti beneficiano di un ambiente selvaggio, arido e scosceso, che favorisce un radicamento profondo in terreni composti da calcare, marna e scisto.

Questa tenuta del Roussillon, impegnata a preservare l’ambiente, gestisce il vigneto senza prodotti chimici e di sintesi privilegiando prodotti naturali (piante, oli essenziali, compost, ecc.). Preservare l'equilibrio naturale è la parola chiave sia in vigna che durante il processo di vinificazione, allo scopo di esaltare la quintessenza dei terroir e produrre vini in grado di unire eleganza e freschezza.

Il vigneto

Riferimento importante tra i grandi vini del Roussillon, il Domaine Gauby si occupa di un vigneto lavorato con metodo biologico dal 1996 e biodinamico dal 2001.

Il vino

Il Muntada 2020 del Domaine Gauby è un vino IGP Côtes Catalanes ottenuto da viti di età compresa tra i 30 e i 90 anni coltivate su terreni di marna calcarea.

Vinificazione e invecchiamento

L’affinamento avviene in vecchie botti per 10 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 14 mesi prima della messa in commercio.

Assemblaggio

Grenache
Carignan
Mourvèdre
Syrah

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Muntada 2020 del Domaine Gauby

Colore
Il vino sfoggia un bel rosso setoso.

Olfatto
Il naso offre note di caramelle alla liquirizia.

Gusto
La bocca ampia e fruttata colpisce con le sue note di spezie e gariga.