Ravines : Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per il 2020 Dry Riesling Argetsinger Vineyard di Ravines

Degustazione

Colore
Questo vino ha un colore chiaro e brillante.

Olfatto
Il bouquet rivela aromi di limone e fiori bianchi.

Gusto
Al palato, questo vino seduce con la sua ricchezza aromatica, dove la nettarina e la pesca si esprimono pienamente. La sua texture ampia combina armoniosamente rotondità e freschezza, prima di allungarsi su un finale vivace e minerale

Abbinamenti enogastronomici

Questo riesling si abbina perfettamente con pesce alla griglia, frutti di mare, insalate miste o formaggi bianchi. La sua freschezza e complessità aromatica lo rendono anche un compagno ideale per la cucina asiatica o mediterranea.

Servizio e invecchiamento

Il 2020 Dry Riesling Argetsinger Vineyard è idealmente degustato tra i 10 e i 12°C. Sebbene sia già espressivo, questo vino può essere conservato fino al 2030, guadagnando in complessità aromatica nel tempo.

Un eccezionale riesling secco dai Finger Lakes

La tenuta

Il paesaggio dei vigneti nella regione dei Finger Lakes, nello stato di New York, è caratterizzato da ripide colline che si tuffano verso lunghi laghi glaciali. È qui, nel cuore di questo quadro, che si rivela la tenuta Ravines, magistralmente guidata da Morten Hallgren. Originario di Copenhagen, si è formato in Francia prima di stabilirsi negli Stati Uniti. Dopo aver ottenuto il suo DNO a Montpellier, ha lavorato in tenute con climi vari, da Cos d’Estournel a Bordeaux a Fort Stockton in Texas, prima di stabilirsi nei Finger Lakes nel 1999.

Il vigneto

In questa regione, il clima continentale con inverni rigidi ed estati calde è temperato dai laghi glaciali, prolungando il periodo di vegetazione. La tenuta Ravines, l'unica proprietà della regione a coltivare principalmente su terreni calcarei, gestisce quattro vigneti, tre dei quali di proprietà, oltre al prestigioso vigneto Argetsinger. Il vigneto Argetsinger si trova sul versante sud-est del lago Seneca nei Finger Lakes, sotto il villaggio di Burdett.

Vinificazione e invecchiamento

Il 2020 Dry Riesling Argetsinger Vineyard è stato prodotto da uve raccolte il 21 ottobre 2020. Gli acini interi sono stati delicatamente pressati, poi il mosto ha fermentato a bassa temperatura per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Il vino è stato poi affinato sui lieviti fini durante tutto l'inverno, permettendogli di sviluppare la sua complessità e texture, prima di essere imbottigliato nell'agosto dell'anno successivo.

Assemblaggio

Riesling (100%)