Ben Nevis : 11 Year Old American Wine Cask Single Cask Foundations 2012

Caratteristiche e consigli di degustazione per Ben Nevis 11 anni American Wine Cask Single Cask Foundations 2012

Una degustazione ricca e sfumata

Colore
Una bella tonalità giallo dorato.

Olfatto
Ampio, l'olfatto si distingue con note ossidative (aceto di vino), esotiche (ananas arrostito), vegetali (fiore di zucchina, zucca). Con l'aerazione, si rivelano fragranze speziate di zenzero candito, cardamomo e rafano, conferendo grande eleganza.

Gusto
Un attacco con note fruttate (banana matura), limonose e lattee (cocco, mandorla) precede un palato vivace e fresco. Persistente, il finale di questo whisky non torbato rivela una texture setosa sostenuta da delicate note fruttate (fioritura, mela cotta, banana matura), cioccolatose e di liquirizia.

Un whisky scozzese raffinato e splendidamente ampio

Una distilleria nel cuore delle Highlands

Fondata nel 1825, la distilleria Ben Nevis porta con orgoglio il nome della montagna più alta della Gran Bretagna, situata nelle immediate vicinanze. Nidificata sulla costa occidentale della Scozia, questa storica distilleria è tra i pochi stabilimenti scozzesi bicentenari. Fin dalla sua nascita, si è distinta per la produzione artigianale e i whisky di carattere.

Sotto l'impulso del suo fondatore, John McDonald, soprannominato "Long John", Ben Nevis si è rapidamente guadagnata una reputazione per i suoi potenti ed eleganti single malt. Nel 1941, la distilleria cambiò proprietà e fu rilevata da Joseph Hobbs, che innovò aggiungendo una colonna di distillazione nel 1955, permettendo anche la produzione di whisky di grano.

Dopo un periodo di dormienza tra il 1978 e il 1984, Ben Nevis ha conosciuto un nuovo slancio grazie al suo acquisto nel 1989 da parte del gruppo giapponese Nikka Whisky. Da allora, ha combinato la tradizione scozzese e l'expertise giapponese per offrire whisky riconosciuti per la loro finezza e intensità. Tra le sue recenti creazioni, la gamma Foundations, e in particolare questo Ben Nevis 11 anni American Wine Cask Single Cask, illustra perfettamente l'innovazione e il know-how della distilleria.

Ben Nevis 11 anni 2012: uno spirito eccezionale

Questo single malt della gamma Foundations riflette l'unico know-how di Ben Nevis nella produzione di grandi whisky in edizione limitata. Distillato nel 2012, questo spirito è invecchiato per 11 anni in botti che hanno contenuto vino americano. Ogni bottiglia di questa cuvée proviene da una singola botte (single cask), garantendo autenticità e rarità particolarmente ricercate dagli appassionati di whisky. L'espressione "American Wine Cask" testimonia l'audacia della distilleria nell'esplorare finiture senza precedenti. Questa scelta conferisce a questo single malt una ricca ricchezza aromatica che seduce i palati più esigenti.