Highland Park : 32 Ans G&M 1989

Consigli di degustazione per il 32 anni G&M 1989 di Highland Park

Degustazione

Colore
Colore oro scuro.

Olfatto
L'olfatto esala fragranze di zucchero di canna e ciliegia nera, associate a spezie dolci, scorza d'arancia e mele pressate. All'aerazione, un tocco sottile di noce moscata e un delicato fumo completano questo naso complesso.

Gusto
Delizioso, l'attacco rivela gustosi aromi di torta di frutta e tabacco secco. Il caramello al burro prende poi il sopravvento, seguito da sapori di mela rossa matura e una nota di mentolo per una freschezza finale.

Un single malt scozzese contraddistinto da eleganza e complessità

Highland Park: una distilleria da visitare

Highland Park, situata sulle Isole Orcadi, trae la sua specificità dal suo terroir unico e dai metodi artigianali. La distilleria si distingue per l'uso di torba di erica locale e un know-how tramandato di generazione in generazione. Fedele alle sue origini, incarna sia la storia che l'innovazione in ogni bottiglia.

Un whisky unico che esalta il carattere torbato del whisky.

Questo whisky scozzese distillato nel 1989 è inizialmente invecchiato in botti di Refill Sherry Butt, per poi beneficiare di un finish in botti di Côte-Rôtie, un'appellazione emblematica della Valle del Rodano. Questo secondo passaggio apporta aromi singolari e una profondità aromatica eccezionale.

Parte della gamma Connoisseur’s Choice Upper di Gordon & MacPhail, questo Highland Park è un esempio di equilibrio e sofisticazione. Imbottigliato al 51,9%, è destinato a intenditori illuminati alla ricerca di un'esperienza sensoriale unica, dove si incontrano le influenze delle Highlands e i grandi vini della Valle del Rodano.

Gordon & MacPhail: l'eccellenza dei imbottigliatori indipendenti

Fondata nel 1895 a Elgin, in Speyside, Gordon & MacPhail è uno dei più antichi imbottigliatori scozzesi indipendenti. Originariamente una gastronomia, l'azienda si è specializzata nella selezione e maturazione di rari single malt whisky. Il suo ruolo è quello di acquistare barili dalle distillerie, farli invecchiare nelle proprie cantine, e poi imbottigliarli sotto la propria etichetta. Questo approccio offre versioni uniche di whisky spesso assenti dalle gamme ufficiali.

Grazie alla sua competenza, Gordon & MacPhail è rinomata per i suoi vecchi single malt, tra i più rari al mondo. Nel 1993, ha acquisito la distilleria Benromach, aggiungendo una dimensione produttiva alla sua attività.