Macallan : Speymalt 19 Year Old 1st Fill Seasoned Hogshead Foundations Gordon & MacPhail 2005

Caratteristiche e consigli di degustazione per Speymalt da Macallan 19 anni Gordon & MacPhail

Degustazione

Colore
Questo Speymalt da Macallan 19 anni ha un colore ricco e profondo.

Olfatto
Ricco e profondo, il bouquet si apre con delicate note floreali (lillà bianco, mughetto) che si mescolano con aromi di limone e arancia canditi. Tocchi medicinali di balsamo, sfumature erbacee di fieno e alfalfa completano questo quadro olfattivo, arricchito da note maltate, speziate (zenzero, cannella) e lattee che ricordano il budino di riso.

Gusto
Dinamico e generoso, il palato rivela sapori esotici di banana e ananas, che ricordano un vecchio Sauternes. Spezie nobili come il cardamomo si intrecciano con aromi di legno pregiato (sandalwood) e incenso. La texture granulosa evoca il riso, portando una affascinante dimensione tattile.

Abbinamenti enogastronomici e momenti di degustazione

Questo eccezionale single malt merita di essere gustato come digestivo, in un momento di calma e contemplazione. La sua ricchezza aromatica e complessità lo rendono il compagno ideale per la fine di una serata, possibilmente accompagnato da un sigaro di qualità i cui aromi esalterà. Servire a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano per apprezzare tutte le sue sfumature.

Mixologia

Questo Speymalt da Macallan 19 anni è un whisky eccezionale che merita di essere degustato puro o con qualche goccia d'acqua per rivelare tutte le sue sottigliezze aromatiche. Il suo alto contenuto alcolico al 56,5% può essere leggermente addolcito dall'aggiunta di acqua, rilasciando così nuove dimensioni del gusto. L'uso nei cocktail non è consigliato per questo spirito raro e prezioso.

Altre caratteristiche

Questo single malt non torbato offre un finale lungo e setoso, sempre più goloso con sapori che ricordano i calissons di Aix, la liquirizia e il fumo di un Havana di qualità. La retro-olfazione è pastorale e floreale, evocando il dente di leone. Valutato 89 punti da Whisky Fun, questo spirito si distingue per la sua complessità ed eleganza.

Un eccezionale single malt scozzese firmato Gordon & MacPhail, invecchiato in botte di sherry

Macallan, una distilleria emblematica di Speyside

Fondata nel 1824 da Alexander Reid, Macallan si è affermata come una delle distillerie di whisky scozzese più prestigiose al mondo. Nidificata nella regione di Speyside, sulle rive del fiume Spey, è riconosciuta per il suo impegno verso l'eccellenza e la tradizione. Acquisita dal gruppo Edrington nel 1999, Macallan si distingue in particolare per il suo uso meticoloso di botti di quercia stagionate con sherry, che contribuiscono fino all'80% del profilo aromatico dei suoi whisky. La distilleria è stata completamente modernizzata nel 2018 dall'architetto Norman Foster, combinando innovazione sostenibile e rispetto per i metodi ancestrali con i suoi 36 alambicchi di rame. Mentre si avvicina al suo bicentenario nel 2024, Macallan continua a incarnare lusso ed eccellenza nel mondo del whisky scozzese.

Speymalt, l'autentica espressione di Macallan da Gordon & MacPhail

La gamma Speymalt rappresenta l'expertise di Gordon & MacPhail, un leggendario commerciante fondato nel 1895, nella selezione e invecchiamento delle migliori botti di Macallan. Questo Speymalt 19 anni vintage 2005 proviene dalla collezione Foundations, che mette in evidenza il secolare know-how della casa nell'arte della maturazione del whisky.

Invecchiato esclusivamente in una botte di tipo "1st Fill Seasoned Hogshead" - una botte di sherry di prima riempitura - questo single malt beneficia di una maturazione ottimale che gli conferisce una ricchezza aromatica eccezionale. La scelta di questo tipo di botte, precedentemente impregnata con gli aromi dello sherry, conferisce a questo whisky scozzese le sue note caratteristiche di frutta candita, spezie e legno pregiato.

Imbottigliato alla sua forza naturale del 56,5% di alcol, questo Speymalt conserva tutta la sua intensità e complessità. L'imbottigliamento senza filtrazione a freddo e senza coloranti artificiali garantisce un'esperienza autentica, fedele al carattere del distillato originale e all'influenza della botte.

Ogni bottiglia di questa edizione limitata è presentata in un'elegante confezione che sottolinea il carattere prezioso di questo whisky eccezionale, frutto della collaborazione tra due grandi istituzioni del whisky scozzese: la distilleria Macallan e l'imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail.