Whistlepig : Old World Rye 12 Years
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Descrizione
La ricchezza e la golosità di un Whisky Americano di Whistlepig
WhistlePig: simbolo del whisky americano
WhistlePig è una distilleria che si distingue per la sua dedizione al grano di segale e per il suo impegno nell'innovazione. Situata nel cuore del Vermont, in una fattoria del XIX secolo, WhistlePig è diventata un'icona del whisky di segale americano, segnando la rinascita della segale come cereale prediletto per la produzione di whisky.
Sin dalla sua nascita nel 2008, WhistlePig si è impegnata nella ricerca della perfezione, raccogliendo e distillando la segale in loco, per creare whisky che esprimano appieno il carattere del cereale. La sua filosofia "dalla fattoria alla bottiglia" promette autenticità e continuità senza pari in ogni bottiglia di whisky prodotta.
Un capolavoro ispirato al Vecchio Mondo
WhistlePig Old World Rye è un whiskey americano, frutto di un'armoniosa fusione tra il know-how del Vecchio Mondo e i robusti cereali del Nord America. È il maestro dell'assemblaggio della distilleria che, come un direttore d'orchestra, mescola questi diversi elementi per dar vita all'Old World Rye. La reputazione di questo whisky ha superato i confini, diventando un simbolo della creatività e dell'audacia di WhistlePig.
L'arte della produzione
La produzione di WhistlePig Old World Rye inizia con l'attenta selezione della segale, un cereale nobile e complesso, che viene poi distillata in loco.
Dopo una prima maturazione di oltre un decennio in botti nuove di rovere americano, il whisky viene trasferito in tre diversi tipi di botte per una seconda maturazione. Ogni tipo di botte - Madeira (63%), Sauternes (30%) e Porto (7%) - apporta aromi distintivi e ulteriore complessità a questo Rye Whiskey, creando una sinergia di sapori raffinati.
Caratteristiche e consigli di degustazione di WhistlePig Old World Rye 12 ans
Un viaggio dei sensi
Colore
Il colore ambrato scuro precede un'intensa esperienza di degustazione.
Olfatto
Il bouquet è un invito a un viaggio di sapori, che unisce note di datteri e uva a sentori di miele, marmellata e torta di mele.
Gusto
Al palato, questo whisky rivela un attacco indulgente di albicocca e miele, seguito da un'esplosione di segale speziata, prugne, caramello e un tocco di menta.
Momenti di degustazione
WhistlePig Old World Rye 12 Year Old si apprezza al meglio a fine pasto, da solo o con un pezzetto di cioccolato fondente per esaltare la ricchezza dei suoi aromi.
Un abbinamento perfetto
Con i suoi aromi complessi e il finale lungo, questo whisky si abbina perfettamente a piatti raffinati come il foie gras o il formaggio blu.
Mixologia
Il carattere di WhistlePig Old World Rye si presta anche alla mixologia. È l'ingrediente ideale per cocktail come l'Old Fashioned o il Manhattan, in grado di conferire a questi classici una profondità e una ricchezza senza pari.
