Château Haut-Bergey 2023

Un vino rosso di Pessac-Léognan ampio e fresco

La proprietà

Situato nella denominazione Pessac-Léognan, lo Château Haut-Bergey appartiene a Sylviane Garcin. Questo cru di Léognan ha conosciuto una bella evoluzione nel corso degli ultimi due decenni grazie agli importanti lavori effettuati sia in vigna, sia in cantina e in cantina. Lo Château Haut-Bergey si distingue ora per i suoi vini rossi potenti e i suoi vini bianchi tipici dell'appellazione Pessac-Léognan.

Il vigneto

Lo Château Haut-Bergey rosso 2023 proviene da un vigneto di 42 ettari, le cui viti hanno un'età media di 28 anni e sono piantate su terreni sabbiosi-ghiaiosi con sottosuolo argilloso tipici dell'appellazione Pessac-Léognan. È condotto in agricoltura biologica e biodinamica certificata con erba tra le file di viti, zappatura e scasso sotto i piedi. Il vigneto e i vini dello Château Haut-Bergey sono certificati Ecocert e Demeter.

Vinificazione e affinamento

Le uve raccolte a mano sono soggette a selezioni successive. La vinificazione è stata effettuata in tini in acciaio inox troncoconici, privilegiando un'estrazione delicata. L'affinamento ha una durata di 16 mesi in botti grandi, anfore, uova di cemento e tini in acciaio inox.

Assemblaggio

Il Château Haut-Bergey Rosso 2023 è frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (53%), cabernet franc (27%), merlot (12%) e petit verdot (8%).