Localizzazione e superficie del vigneto di Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild si trova nel nord della denominazione Pauillac, nella regione del Médoc. La tenuta supervisiona un vigneto di 90 ettari su un terroir eccezionale, situato tra l'estuario della Gironda a est e l'Oceano Atlantico a ovest.
Riferimento iconico tra i grandi vini di Pauillac, il cui nome evoca la potenza e il prestigio dei grandi vini della riva sinistra di Bordeaux, Château Mouton Rothschild è il più giovane dei cinque Premiers Crus Classés di Bordeaux.
Qual è la storia di Château Mouton Rothschild?
Origini risalenti al 1853
Dal ramo inglese della prospera famiglia Rothschild, Nathaniel de Rothschild acquistò Château Brane-Mouton all'asta nel 1853. Questa proprietà era rinomata nel XVIII e XIX secolo per la qualità dei suoi vini prodotti sotto la direzione del marchese Nicolas-Alexandre de Ségur e dei baroni di Brane. Appena arrivato, il barone Nathaniel de Rothschild ribattezzò la proprietà Château Mouton Rothschild e iniziò un lungo processo di ristrutturazione del vigneto, che era stato trascurato nel decennio precedente alla vendita.
1922, l'inizio dell'era di Philippe de Rothschild
Il pronipote del barone Nathaniel de Rothschild, il barone Philippe de Rothschild, prese le redini della tenuta nel 1922.
Grazie alla sua forte personalità e alla sua determinazione, il barone Philippe de Rothschild rimase alla guida della tenuta per 65 anni. Ancora oggi è considerato "l'anima" di Château Mouton Rothschild, la fonte del suo attuale successo e della sua fama mondiale.
Visionario, non esitò a lungo a prendere decisioni chiave che avrebbero rivoluzionato la tenuta e il mondo del vino di Bordeaux in generale. Nel 1924 decise che tutti i vini di Château Mouton Rothschild dovevano essere imbottigliati nella tenuta anziché essere venduti in botti ai commercianti di Bordeaux. Questa decisione è stata decisiva per lo sviluppo e la reputazione dei vini della tenuta oltre i confini nazionali.
Gli inizi di una lunga collaborazione con il mondo artistico
Nel 1926 fu inaugurato l'emblematico Grand Chai di Château Mouton Rothschild, lungo 100 metri e progettato dall'architetto Charles Siclis. Nello stesso periodo, il barone Philippe de Rothschild chiese all'artista Jean Carlu di disegnare un manifesto che annunciasse l'imbottigliamento del vino nella tenuta. Ha scelto un'illustrazione cubista della "mascotte" del castello, l'ariete. Questa prima incursione nel mondo dell'arte ha dato vita a una ricca tradizione di collaborazione tra arte e vino a Château Mouton Rothschild.
Un importante sviluppo a partire dagli anni '30
Dopo aver lanciato Mouton Cadet nel 1930, che divenne rapidamente un successo internazionale, il Barone Philippe acquisì una società di commercio di vini con sede a Pauillac, che divenne Baron Philippe de Rothschild SA. La visionaria famiglia Rothschild sviluppò le sue attività attraverso l'acquisizione di Château Mouton d'Armailhacq (oggi noto come Château d'Armailhac) nel 1933 e di Château Clerc Milon nel 1970.
Il travagliato periodo della Seconda Guerra Mondiale
Durante la Seconda guerra mondiale, il barone Philippe de Rothschild fu arrestato e privato della nazionalità francese. Fuggì in Inghilterra e si unì a Charles de Gaulle nelle forze francesi libere. Sua moglie, Elisabeth Pelletier de Chambure, fu arrestata dalle forze naziste e morì in un campo di concentramento nel 1945.
La nascita di una tradizione emblematica con l'annata 1945
Al suo ritorno in Francia alla fine della Seconda Guerra Mondiale, il barone Philippe de Rothschild si lasciò ispirare dallo spirito della vittoria alleata e commissionò a un giovane e sconosciuto artista di nome Philippe Jullian un'etichetta per l'annata 1945, che commemorasse l'"anno della vittoria" e il ritorno della pace in Francia.
Tra i numerosi progetti presentati da Philippe Jullian, è stata selezionata un'etichetta il cui design era basato sul famoso discorso "V for Victory" di Winston Churchill.
Da allora, ogni nuova annata del Grand Vin di Château Mouton Rothschild è ornata da un'etichetta disegnata da un artista famoso, come Picasso, Chagall, Mirò o Dalì. Nel 1962, all'interno della tenuta è stato creato un Museo del Vino nell'Arte, contenente una collezione di preziosi oggetti legati al vino e all'arte.
Il più giovane dei cinque Premiers Crus Classés di Bordeaux
Dopo la guerra, il barone intraprese uno dei più grandi progetti della sua vita.
Nella famosa classificazione dei vini di Bordeaux del 1855, Mouton Rothschild è stato classificato come Second Growth a Pauillac, anche se i vini della tenuta erano ampiamente riconosciuti come di qualità pari a quelli dei quattro châteaux Premiers Crus Classés: Margaux, Lafite, Latour e Haut-Brion.
Dopo quasi vent'anni di sforzi, il Barone Philippe de Rothschild trionfò nel 1973, quando Jacques Chirac (allora Ministro dell'Agricoltura) firmò un decreto ufficiale che dichiarava Château Mouton Rothschild il quinto Premier Cru Classé di Pauillac.
Da quel momento in poi, il motto della tenuta, prima "Primo non so, secondo non so, Mouton è", è stato ufficialmente cambiato in "Primo sono, secondo ero, Mouton non cambia".
La passione per il vino si rivolge anche al Nuovo Mondo
Uomo visionario e appassionato, il barone Philippe de Rothschild voleva estendere la sua esperienza vinicola di Bordeaux al Nuovo Mondo. Alla fine degli anni '70 ha stretto una partnership con il famoso enologo americano Robert Mondavi, che ha portato alla creazione del leggendario Opus One, diventato rapidamente uno standard iconico tra i grandi vini californiani.
Una proprietà che guarda al futuro
Dopo la morte del Barone Philippe de Rothschild nel 1988, la sua unica figlia, la Baronessa Philippine de Rothschild, ha assunto la gestione di Château Mouton Rothschild.
La baronessa Philippine de Rothschild, assumendosi pienamente la grande responsabilità che deriva da questo eccezionale patrimonio, ha interrotto la sua brillante carriera di attrice alla Comédie Française per dedicarsi all'azienda di famiglia.
Seguendo le orme del padre, la baronessa Philippine de Rothschild ha avviato una serie di progetti per continuare a sviluppare l'aura internazionale della tenuta. È il caso, ad esempio, della creazione nel 1981 di una mostra itinerante intitolata "Mouton Rothschild - Paintings for Labels", che è stata esposta in più di 40 musei in tutto il mondo.
Lo stesso vale per i vini della tenuta. Nel 1991, ad esempio, è uscita la prima annata dell'Aile d'Argent, un vino bianco di alta qualità prodotto da circa 8 ettari di vigne piantate negli anni '80. Poi, nel 1993, è stata presentata la prima annata del Petit Mouton de Château Mouton Rothschild, il secondo vino della tenuta.
Proseguendo l'interesse del padre per i vini non solo di Bordeaux, nel 1991 la baronessa Philippine de Rothschild ha avviato la ristrutturazione delle cantine dell'Opus One. Nel 1997 è stata inoltre avviata una partnership innovativa con l'enologo Don Melchor de Concha y Toro, che ha dato vita all'iconico vino cileno Almaviva. Infine, nel 2003 è stato creato il Domaine de Baronarques, che produce vini rossi e bianchi del Pays d'Oc.
Figura illustre nella storia di Château Mouton Rothschild e della comunità vinicola di Bordeaux, la baronessa Philippine de Rothschild è morta nel 2014. Da allora, i suoi figli, Philippe Sereys de Rothschild, Camille Ogren e Julien de Beaumarchais, hanno lavorato a stretto contatto per continuare a portare Château Mouton Rothschild e i suoi vini a livelli di eccellenza sempre più elevati.
Tutto quello che c'è da sapere sul terroir di Château Mouton Rothschild
Posizione ed esposizione
Il vigneto di Château Mouton Rothschild si estende per 90 ettari all'interno della denominazione Pauillac. Le viti sono piantate su un terroir il cui rilievo è composto da una serie di "croup" che culminano a un'altitudine di 27 metri. I nomi di alcune proprietà del Médoc si riferiscono a questi terroir dove storicamente sono state piantate le migliori parcelle. Il nome dello Château Mouton Rothschild non è quindi legato all'animale, ma piuttosto al significato in francese antico della parola "mothon", che significa tumulo, rialzo di terra.
Geologia: un raro mosaico favorevole allo sviluppo della vite
Le viti di Château Mouton Rothschild sono piantate su terreni ghiaiosi molto profondi, composti anche da sabbia, argilla e calcare. I ciottoli e i ciottoli che formano la base di questo terriccio hanno il vantaggio di trattenere il calore del sole, permettendo ai frutti di maturare gradualmente. Questo è il terroir ideale per il Cabernet Sauvignon, che è stato piantato per la prima volta nella regione nel XIX secolo.
Clima: un vigneto dal clima oceanico temperato
Grazie alla sua posizione geografica vicino all'estuario, la denominazione Pauillac beneficia di un clima oceanico temperato, caratterizzato da inverni miti e umidi ed estati relativamente fresche.
Pratiche di coltivazione
Fedele al motto "Primo sono, Secondo ero, Mouton non cambia mai", la produzione dei vini di Château Mouton Rothschild è affidata alle cure di un piccolo team di esperti che sono i migliori nel loro campo.
Dall'aratura delle viti all'imbottigliamento, ogni fase viene svolta da questi artigiani il cui know-how viene spesso tramandato di generazione in generazione. È questo patrimonio, così profondamente inciso nell'identità di Mouton Rothschild, che permette di produrre anno dopo anno uno dei vini più famosi oltre confine, che esalta le sfumature e l'identità dei vitigni tipici della regione, ovvero Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano in cassette per preservarne l'integrità, quindi vengono diraspate prima di essere rigorosamente selezionate a mano su tavoli vibranti. Solo i frutti migliori vengono selezionati e trasferiti in vasche, poi in tini di fermentazione con un processo di gravità al 100%. Inaugurata nel 2012, la sala tini di Château Mouton Rothschild è all'avanguardia della tecnologia. Su due livelli, questo spazio high-tech in legno e acciaio alimentato per gravità ospita 44 tini di rovere che consentono di effettuare fermentazioni parcellari di grande precisione. La sala tini ospita anche 20 tini in acciaio inox. Dopo la vinificazione, i vini vengono affinati esclusivamente in botti di rovere nuove secondo la tradizione del Médoc, con regolari rabbocchi delle botti e affinamento con albume d'uovo prima dell'imbottigliamento. Il vino viene affinato nell'emblematico Grand Chai della tenuta per 20-22 mesi, durante i quali le botti vengono spostate dal Grand Chai alle cantine di secondo anno della tenuta fino alla fine del processo di invecchiamento.
Stile dei vini di Château Mouton Rothschild
Profilo del vino
Il Grand Vin du Château Mouton Rothschild è un vino dal carattere raffinato e dalla delicata combinazione di potenza e ricchezza aromatica. Il suo naso complesso fonde fragranze di frutta nera con note sapide di spezie, tabacco, grafite e cedro fresco. Durante la degustazione, Château Mouton Rothschild rivela una consistenza morbida e tannini fini che si estendono fino a un finale persistente e sottilmente minerale.
Prodotto dal 1993, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild è il secondo vino della tenuta, ottenuto da viti più giovani rispetto al fratello maggiore. Vinificata con lo stesso rigore del Grand Vin, questa cuvée è la perfetta espressione dell'eleganza e della ricchezza dei grandi terroir di Pauillac.
Il Petit Mouton de Mouton Rothschild è ornato da un'etichetta ispirata a un'opera d'arte creata nel 1927 dal pittore e cartellonista Jean Carlu, che ha creato l'etichetta dello Château Mouton Rothschild 1924. Il nome iniziale del vino, al momento della commercializzazione nel 1993, era "Le Second Vin de Mouton Rothschild", ma è stato cambiato nel 1994 in "Le Petit Mouton de Mouton Rothschild" in riferimento alla residenza della baronessa Philippine situata nel cuore della tenuta.
In una costante ricerca di innovazione, all'inizio degli anni '80 Philippine de Rothschild ha fatto rivivere un'antica tradizione del Médoc decidendo di piantare alcuni ettari di vigneto con varietà di uve bianche. Nasce così Aile d'Argent, il vino bianco della tenuta, ottenuto da un assemblaggio di Sauvignon Blanc, Semillon, Sauvignon Gris e Muscadelle. Invecchiato per il 50% in botti di rovere nuove, questo vino bianco, prodotto in quantità molto ridotte, seduce per la sua ricchezza ed eleganza. Il nome di questa cuvée si riferisce a un racconto che il barone Philippe de Rothschild scrisse in prigione per la figlia Philippine, intitolato "Aile d'Argent la Magique" e pubblicato nel 1947 da Gallimard.
Potenziale di invecchiamento dei vini
Per la loro complessità, finezza e raffinatezza, i vini di Château Mouton Rothschild possono essere conservati in cantina per molti anni, al fine di rivelare tutta la loro finezza e il loro potenziale aromatico.
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