Château Croizet-Bages 2020

Un vino rosso di Pauillac generoso e strutturato

La proprietà

Château Croizet-Bages, 5ème cru classé di Pauillac, è nato nel XVIII secolo. Forte del suo prestigio, lo Château si è distinto in occasione delle esposizioni universali del XIX secolo e nel 1942 viene acquistato da un commerciante di nome Paul Quié, la cui famiglia è ancora alla guida di questa prestigiosa tenuta.

Il vigneto

Questa referenza della riva sinistra di Bordeaux possiede un vigneto di 27 ettari, situato sull'altopiano di Bages. Le viti, dell’età media di 35 anni, sono piantate in terreni ghiaiosi profondi e terreni sabbioso-ghiaiosi

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in tini di acciaio inox dai 12 ai 120hl ed è finalizzata ad ottimizzare la selezione parcellare. La fermentazione alcolica è accompagnata da rimontaggi quotidiani. La fermentazione malolattica avviene in barrique e in tini. L’invecchiamento ha una durata di 12 mesi in barrique di rovere francese, il 50% delle quali nuove.

Assemblaggio

Château Croizet-Bages 2020 è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (63%), merlot (34%) e petit verdot (3%).

Degustazione

Generoso ed opulento, Château Croizet-Bages 2020 conquista per la sua intensità, per i tannini fini e per la ricchezza aromatica, che combina note di frutti neri, di spezie e di cedro.