Château de la Chaize : Lieu-dit "La Chaize" Monopole 2019
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Descrizione
Un vino fruttato ed elegante della Côte de Brouilly
La proprietà
Situato a Odenas, nel Beaujolais, lo Château de La Chaize vanta una ricca storia che risale al XVII secolo. Un vigneto di 150 ettari, unico nel suo mosaico di terreni, produce grandi vini Brouilly, Côte de Brouilly e Fleurie, apprezzati negli Stati Uniti e alla Corte inglese. Nel 2017 Christophe Gruy, industriale di Lione, ha acquisito la tenuta con l'ambizione di farne uno dei riferimenti più prestigiosi tra i grandi vini del Beaujolais.
Il vigneto
Il Lieu-dit "La Chaize" Monopole 2019 di Château de la Chaize è un vino della Côte de Brouilly ottenuto da una ripida parcella al centro della quale si trova il Clos de La Chaize, un prestigioso terroir protetto da mura risalenti al 1676. Situato dietro lo château, questo vigneto collinare poggia su un terreno di granito porfiroide.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate al 90% prima di essere vinificate con lieviti indigeni. Pompare sopra senza abbassare il pugno. Tempo di maturazione di 14 giorni.
Assemblaggio
Gamay (100%).
Caratteristiche e note di degustazione del Lieu-dit "La Chaize" Monopole 2019 du Château de la Chaize
Degustazione
Vista
Un bel colore rubino chiaro.
Olfatto
Al naso si combinano fragranze di spezie dolci, frutti rossi perfettamente maturi e fiori secchi.
Gusto
Un attacco goloso precede una bocca piena e persistente, che esala aromi gustosi di frutti rossi e neri.
