Château de la Chaize : Lieu-dit "La Chapelle des Bois" 2020

Un elegante vino Fleurie con una bella ricchezza aromatica 

La proprietà

Situato a Odenas, nel Beaujolais, lo Château de La Chaize vanta una ricca storia che risale al XVII secolo. Un vigneto di 150 ettari, unico nel suo mosaico di terreni, produce grandi vini Brouilly, Côte de Brouilly e Fleurie, apprezzati negli Stati Uniti e alla Corte inglese. Nel 2017 Christophe Gruy, industriale di Lione, ha acquisito la tenuta con l'ambizione di farne uno dei riferimenti più prestigiosi tra i grandi vini del Beaujolais.

Il vigneto

Un vino basato sull'appezzamento, il Lieu-dit 2020 "La Chapelle des Bois" di Château de la Chaize è un vino Fleurie ottenuto da uno dei 7 appezzamenti catastali situati all'interno della denominazione. 

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate al 90% prima di essere vinificate parcella per parcella con lieviti indigeni. Macerazione per 8 giorni. Due rimontaggi al giorno, tre delestage. Miscelazione del succo libero e del succo di pressatura dopo la pressatura. Fermentazione malolattica spontanea. Filtrazione a flusso incrociato.

Assemblaggio

Gamay (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Lieu-dit "La Chapelle des Bois" 2020 di Château de la Chaize 

Degustazione

Vista
Brillante, il colore è un bellissimo rosso passione. 

Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate (frutti rossi, lampone) e floreali (fiori secchi) con sottili note affumicate.

Gusto
Elegante ed equilibrata, la bocca seduce per la sua finezza e la sua ricca tavolozza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 15°C.