Château de Pez 2021
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L'espressione e la finezza di un vino rosso di Saint-Estèphe
La proprietà
Lo Château de Pez è una delle proprietà più antiche della denominazione Saint-Estèphe, risalente al XV secolo. Questa tenuta sulla riva sinistra di Bordeaux apparteneva alla famiglia Pontac, fondatrice di Château Haut-Brion, e fu venduta come bene nazionale durante la Rivoluzione francese. Dal 1995, lo Château de Pez è di proprietà della Maison di Champagne Louis Roederer.
Il vigneto
Lo Château de Pez è un vino di Saint-Estèphe ottenuto da un vigneto di 42 ettari, di cui 38 in produzione. Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono piantate su pendii ghiaiosi con un sottosuolo argillo-calcareo. Certificato HVE (High Environmental Value) livello 3, il vigneto è gestito in modo ragionato. 3 ettari sono dedicati alla viticoltura biodinamica.
Il vigneto dello Château de Pez è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
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