Château de Pez 2022
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
L'ampiezza e la struttura fruttata di un rosso di Saint-Estèphe
La proprietà
Risalente al XV secolo, Château de Pez è una delle più antiche tenute della denominazione Saint-Estèphe. Un tempo di proprietà della famiglia de Pontac, fondatrice di Château Haut-Brion, questa tenuta sulla rive gauche di Bordeaux fu venduta come proprietà nazionale durante la Rivoluzione francese. Dal 1995 Château de Pez è di proprietà della Maison di Champagne Louis Roederer.
Il vigneto
Lo Château de Pez è un vino di Saint-Estèphe ottenuto da 42 ettari di vigneto, di cui 38 in produzione. Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono piantate su colline ghiaiose con un sottosuolo argilloso-calcareo. Certificato HVE (Alto Valore Ambientale) livello 3, il vigneto è gestito in modo sostenibile.
L'annata
L'annata 2022 è iniziata con un inverno relativamente secco e mite, con temperature superiori alla norma a febbraio e marzo. Le viti hanno germogliato precocemente all'inizio di aprile, seguite da diverse notti consecutive di controllo del gelo. La primavera è stata complessivamente calda e asciutta, nonostante le tempeste di grandine e le forti precipitazioni di giugno. A luglio si è verificata un'ondata di caldo e siccità. Le scarse risorse idriche fornite dai due temporali di metà agosto hanno favorito la maturazione delle uve.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte vengono vinificate parcella per parcella in tini di legno a temperatura controllata e in tini tronco-conici di acciaio inox. Viene utilizzato il 13% di vino pressato. Il vino viene affinato per 15 mesi in botti (di cui il 50% nuove).
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 59%
Merlot 38%
Cabernet franc 2%
Petit verdot 1%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Pez 2022
Degustazione
Olfatto
Il naso è composto da cedro e pietra focaia. Sono presenti fragranze fruttate di lampone e ribes nero. Il naso rivela anche un bouquet di liquirizia unito a note speziate, in particolare di cannella.
Gusto
Al palato il vino è pieno e delizioso, con note di zan e amarena. I tannini fini si combinano con un lungo finale.
