Château des Tourettes : Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle 2023
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Descrizione
Un notevole vino bianco firmato Guffens
La proprietà
Lo Château des Tourettes è una proprietà appartenente alla coppia di produttori emblematica del Mâconnais, Maine e Jean-Marie Guffens. Si trova sull'altopiano di Apt, nella Valle del Rodano. La coppia ha completamente ristrutturato il vigneto per farne un terroir ideale per la produzione di vini bianchi.
Il vigneto
Grazie alla ristrutturazione del vigneto e in particolare alla ripiantumazione di selezioni massali, lo Château des Tourettes rappresenta una proprietà con un terroir molto bello della Valle del Rodano situato a 400 metri di altitudine. Il suolo è ricco di calcare. L'uva proviene principalmente dalla parcelle dell'altopiano dell'Aigle.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, viene effettuata una pressatura con selezione dei succhi per conservare solo i primi succhi e preservare una bellissima acidità. L'affinamento avviene in barrique.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
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