Château du Moulin-à-Vent : La Rochelle 2020

La struttura e l'eleganza di un vino rosso del Beaujolais

La proprietà

Un vero e proprio patrimonio enologico, lo Château du Moulin-à-Vent si trova nell'omonima prestigiosa denominazione nel nord del Beaujolais dal 1732. Oggi lo Château du Moulin-à-Vent può vantare una storia di oltre 300 anni, durante i quali si sono succedute tre famiglie che, pur con storie diverse, hanno condiviso la stessa consapevolezza: quella della supremazia di Moulin-à-Vent. Sotto la guida della famiglia Parinet dal 2009, lo Château du Moulin-à-Vent sta vivendo una straordinaria rinascita grazie alla dedizione di due audaci innovatori: Édouard Parinet e Brice Laffond. Con il loro entusiasmo, la loro curiosità e la loro passione, i due uomini stanno producendo vini eccezionali in grado di riflettere fedelmente l'espressione dei grandi terroir della regione del Beaujolais.

Il vigneto

Questo vino proviene dal vigneto "La Rochelle", un'area di 4,2 ettari situata a 280 metri di altitudine nella denominazione Moulin-à-Vent, con un terreno composto da granito e argilla. Questa cuvée è ottenuta da viti che hanno un'età media di 90 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e riposte con cura in cassette da 30 litri prima di essere selezionate meticolosamente su due tavoli di cernita. Una volta raccolte, il 60% delle uve viene diraspato per preservarne l'integrità e la freschezza. La vinificazione non prevede l'uso di solfiti, e viene effettuata mediante accurati rimontaggi e follature giornaliere. Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox (70%) e in botti di rovere francese (30%) per 18 mesi.

Assemblaggio

Gamay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Rochelle 2020 dello Château du Moulin-à-Vent

Degustazione

Olfatto
Il naso esala profumi complessi ed esalanti di marasca matura. 

Gusto
Al palato è un vino affascinante, con tannini setosi e rotondi e un finale minerale. Questa annata 2020 ha un grande potenziale di invecchiamento.