Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2020

Un secondo vino fruttato ed equilibrato di Pauillac

La proprietà

Nel cuore della denominazione Pauillac, Château Duhart-Milon è un perfetto concentrato di questa denominazione. Questa 4° Classificazione di Pauillac fu fondata nel XVIII secolo sotto l'impulso della famiglia Lafite, che all'epoca ricopriva Pauillac di vigneti.

Il vigneto

Château Duhart Milon si occupa di un vigneto di 76 ettari situato a ovest di Château Lafite-Rothschild. I terreni sono composti da ghiaia fine e sabbia spazzata dal vento su sottosuoli di calcare terziario.

Il vino

Secondo vino di Château Duhart-Milon, Moulin de Duhart è un vino di Pauillac ottenuto da una rigorosa selezione di viti più giovani della media. Questo vino prende il nome da un vecchio mulino sull'altopiano di Carruades, accanto al vigneto di Château Duhart-Milon.

Il 2020 è la prima annata vinificata nelle nuove cantine della proprietà.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione tradizionale con diraspatura e pigiatura prima della fermentazione in tini di cemento o acciaio inox. Macerazione per 10 giorni. Fermentazione malolattica prima di una maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese da due vini.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (57%)
Merlot (43%)

Caratteristiche e consigli per la degustazione del Moulin de Duhart 2020

Degustazione

Vista
Il colore è un delicato colore scuro e profondo.

Olfatto
Potente, al naso sprigiona deliziose fragranze di frutta fresca e matura (ciliegia, melograno).

Gusto
Un attacco ampio e intenso precede una bocca potente e ben rotonda. Nel corso della degustazione, gli aromi legnosi si combinano armoniosamente con deliziose note di pasticceria e pralineria fino a un finale brillante.