Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2021
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Recensioni e valutazioni
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La brillantezza aromatica e la struttura di un Secondo Vino di Pauillac
La proprietà
Nel cuore della denominazione Pauillac, Château Duhart-Milon è un perfetto concentrato di questa denominazione. Questa 4° Classificazione di Pauillac fu fondata nel XVIII secolo sotto l'impulso della famiglia Lafite, che all'epoca ricopriva Pauillac di vigneti.
Il vigneto
Château Duhart Milon si occupa di un vigneto di 76 ettari situato a ovest di Château Lafite-Rothschild. I terreni sono composti da ghiaia fine e sabbia spazzata dal vento su sottosuoli di calcare terziario.
Il vino
Secondo vino di Château Duhart-Milon, Moulin de Duhart è un vino di Pauillac ottenuto da una rigorosa selezione di viti più giovani della media. Questo vino prende il nome da un vecchio mulino sull'altopiano di Carruades, accanto al vigneto di Château Duhart-Milon.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino viene affinato per 10 mesi in botti di due anni.
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (55-60%)
Merlot (40-45%)
Caratteristiche e note di degustazione del Moulin de Duhart 2021
Degustazione
Questo vino di Pauillac viene invecchiato per un periodo più breve rispetto allo Château Duhart-Milon, ma in gioventù sprigiona un ricco quadro aromatico.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di decantare questo vino un'ora prima di servirlo a 16-18°C.
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