Château Haut-Brion 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Haut-Brion 2023 Bianco

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità giallo pallido e i suoi riflessi verdi.

Olfatto
Il naso combina fragranze fruttate (pesca, agrumi, lime) e floreali (lilla, gelsomino).

Gusto
L'attacco ampio e rotondo lascia spazio a un gusto intenso e persistente.

La vivacità e la struttura di un grande vino bianco di Pessac-Léognan

La proprietà

Il più antico dei Grandi Cru di Bordeaux, lo Château Haut-Brion vanta un ricco patrimonio costruito su cinque secoli di storia. Fondato nel 1533 da Jean de Pontac nel territorio delle Graves, il vino dello Château Haut-Brion fu rapidamente desiderato e apprezzato dai più grandi monarchi d'Europa. Nel 1663, Samuel Pepys, membro del Parlamento inglese, contribuì senza saperlo al successo dello Château Haut-Brion con il suo diario, scrivendo "E poi ho bevuto una specie di vino francese chiamato Ho-Bryan, dal sapore molto particolare mai provato prima...". Nacque così questa leggenda. Primo Grand Cru Classé fuori Médoc nel 1855 e riconosciuto Cru Classé nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Graves nel 1959, lo Château Haut-Brion continua a scrivere la storia leggendaria dei più grandi vini del mondo confermando, annata dopo annata, la sua eccezionale regolarità.

Il vigneto

Riferimento tra i grandi vini di Pessac-Léognan e situato nel cuore dell'agglomerato di Pessac, lo Château Haut-Brion possiede un terroir eccezionale su terreni composti da ghiaie multicolori all'origine di vini sontuosi, eleganti, precisi e di una incredibile regolarità da un'annata all'altra.

L'annata

Un inverno fresco e piovoso precede una primavera in cui l'alternanza di giornate calde con un'umidità relativa favorisce sia la germogliazione rapida e omogenea del vigneto che una forte pressione della peronospora controllata dalla competenza e dalla reattività delle squadre. La fioritura è qualitativa e lascia presagire una vendemmia generosa. Le venddemmie effettuate in condizioni calde e clementi, rivelano uve bianche fresche e aromatiche così come uve rosse che combinano idealmente concentrazione e vivacità con una bella struttura fruttata.

Vinificazione e invecchiamento

L'affinamento avviene in barrique (di cui il 50,3% nuove).

Assemblaggio

Sauvignon blanc 58,1%
Sémillon 41,9%