Château La Tour Blanche 2019

Un delizioso Premier Grand Cru Classé di Sauternes cremoso e generoso

La proprietà

Costruito nel XVIII secolo, lo Château La Tour Blanche ospita oggi la Scuola di Viticoltura ed Enologia La Tour Blanche. Premier Grand Cru Classé de Sauternes nel 1855, lo château La Tour Blanche, di proprietà della regione della Nuova Aquitania dal 2010, ha ora una vocazione pedagogica pur continuando a scrivere la storia dei grandi vini di Sauternes.

Il vigneto

I 40 ettari della tenuta si situano su un terroir soggetto all'influenza delle nebbie mattutine generate dai due corsi d'acqua, che permettono lo sviluppo della botrytis cinerea, il fungo della muffa nobile, senza il quale non esisterebbero i vini liquorosi. Nell'ombrosa tranquillità delle sue cantine, la Tour Blanche elabora dei vini di Sauternes eleganti che portano onre al nome della denominazione.

L'annata

Per il Premier Grand Cru Classé di Sauternes château La Tour Blanche, l'annata 2019 è stata impegnativa e sottolinea fino a che punto la realizzazione di un grande vino liquoroso presupponga un savoir-faire unico e una qualità degli acini ineccepibile. La proprietà ha registrato un ottimo raccolto per i vini bianchi secchi. Per quanto riguarda i vini liquorosi, la muffa nobile si è fatta aspettare a causa di un settembre secco. Le prime cernite sono iniziate il 18 e 19 settembre e si sono concluse il 21 ottobre. Le ultime cernite sono state le più esigenti, con una selezione estremamente rigorosa dei migliori acini. Per questa annata 2019, lo château La Tour Blanche ha richiesto 3 passaggi e presenta una resa di 6,87 hl/ha. La ricchezza degli acini, la loro acidità e le loro qualità aromatiche premiano il duro lavoro intrapreso dalla proprietà per portare in alto questo millesimato.

Vinificazione e invecchiamento

L'invecchiamento viene svolto in barriques nuove per una durata tra i 16 e i 18 mesi.

Assemblaggio

Semillon 90%
Sauvignon 9,5%
Muscadelle 0,5%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château La Tour Blanche 2019

Degustazione

Olfatto
Il naso si presenta intenso e aromatico e presenta fragranze agrumate e delicate note di vaniglia.

Gusto
L'attacco in bocca è fresco grazie alle belle note di scorza di agrumi per poi lasciare spazio a una trama golosa e untuosa. Bergamotto, limone candito, note di fichi secchi, la bocca è avvolgente, con tutte questa frangranze. Una bella acidità e note di mandorle tostate si rivelano gradualmente, dando ristoro fino a un finale molto persistente. Annata impegnativa, il 2019 promette comunque di essere una grande annata per la tenuta