Château Pape Clément 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Château Pape Clément presenta un vino rosso strutturato e aromatico da Pessac-Léognan
La proprietà
Situato alle porte di Bordeaux, il Château Pape Clément è una delle più antiche tenute vinicole della regione, con la prima vendemmia che risale al 1252. Château Pape Clément deve il suo nome a Papa Clemente V che gestì con passione il suo vigneto prima di donarlo all'Arcivescovo di Bordeaux. Da allora è conosciuto come le "Vigne di Papa Clemente". Nel 1983, Bernard Magrez, instancabile costruttore e compositore di vini rari, acquistò la proprietà. Bernard Magrez, che ora possiede 4 Grands Crus Classés a Bordeaux, impiega tutta la sua energia e determinazione per elevare Château Pape Clément all'élite dei Grands Crus di Bordeaux. Nel 2009, Château Pape Clément è stato notevolmente premiato con un punteggio di 100/100 dal critico americano Robert Parker.
Il vigneto
Grazie a un terroir eccezionale nell'appellazione di Pessac-Léognan, il vigneto di Château Pape Clément si estende su 61 ettari di viti. Le viti, con un'età media di 28 anni, sono piantate su terreni ghiaiosi argillosi dei Pirenei. Il vigneto è gestito su base micro-parcellare. La tenuta Château Pape Clément è certificata Alta Valore Ambientale 3, certificazione PMI e Bee-Friendly.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale viene effettuata su base parcellare in cassette, con una prima selezione in vigneto. Dopo una seconda selezione sul tavolo, le bacche vengono trasportate per gravità in tini di legno da 30 a 70 hl e subiscono una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura. La follatura manuale accompagna la macerazione, che dura 30 giorni, per affinare l'estrazione. Travaso diretto in barriques e tini di rovere francese per gravità. La fermentazione malolattica viene effettuata in barriques (2/3 nuove e 1/3 di un vino). L'invecchiamento è di 18 mesi in barriques di rovere francese (90%) e tini (10%).
Assemblaggio
Château Pape Clément rosso 2020 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (50%), merlot (47%), petit verdot (2%) e cabernet franc (1%).
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