Château Thieuley 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Thieuley blanc 2023

Degustazione

Olfatto
Il naso rivela intensi aromi di frutta esotica (litchi, ananas), mandarino e un accenno floreale.

Gusto
L'attacco è corposo e finemente equilibrato. Il palato è splendidamente intenso, con un finale fresco e persistente.

Servizio

Servire a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia, formaggio fresco di capra o piatti asiatici leggermente speziati.

Conservazione

Questo vino può essere gustato subito o conservato per 2 o 3 anni.

Un vino bianco secco di Bordeaux fresco ed equilibrato

La proprietà

Château Thieuley è stato fondato nel 1950 da André Courselle. Suo figlio Francis cambiò il vigneto nel 1972, portando gli originari 4 ettari a 80 ettari, comprendenti Château Thieuley, Clos Saint Anne e Château Saint Genès. Oggi Sylvie e Marie Courselle, ingegneri agricoli ed enologi, proseguono il lavoro di qualità del padre.

Il vino

Questo vino Bianco Secco di Bordeaux proviene da vigneti piantati su terreni argillo-calcarei. I vigneti della tenuta sono gestiti in modo sostenibile e hanno ottenuto i marchi "Terra Vitis", "Alto Valore Ambientale" e "Bee Friendly".

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione pellicolare è seguita da una pressatura pneumatica sotto azoto. La fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox viene seguita da un affinamento di cinque mesi sulle fecce fini con rimescolamento.

Assemblaggio

Lo Château Thieuley bianco 2023 è un assemblaggio di sauvignon blanc (45%), sauvignon grigio (15%) e semillon (40%).