Clos Haut-Peyraguey 2012
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Robinson
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La raffinatezza e l'equilibrio di un vino Sauternes
La tenuta
Con la prima vendemmia effettuata nel 1618, il Clos Haut-Peyraguey è una storica proprietà di Sauternes. Questo 1° Grand Cru Classé di Sauternes nel 1855 è anche il più piccolo dell'appellation in termini di superficie poiché si estende su 8,5 ettari. Situato sulle terre più alte della collina di Bommes, il Clos Haut-Peyraguey prende il suo nome da Peyraguey che significa collina o promontorio. Acquisito nel 2012 da Bernard Magrez, il Clos Haut-Peyraguey è uno dei più bei cru classificati di Sauternes.
Il vigneto
Questa proprietà di Sauternes sovrintende a un vigneto di 17 ettari le cui viti, con un'età media di 40 anni, sono piantate in cima alla collina di Bommes, su terreni sabbioso-ghiaiosi che poggiano su sottosuoli argillosi.
Vinificazione e invecchiamento
Chiarificazione leggera. Fermentazione in barriques nuove o di un vino.
Assemblaggio
Questo Clos Haut-Peyraguey 2012 è il risultato di un assemblaggio del 95% di sémillon e del 5% di sauvignon blanc.
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