Domaine Combier : Cap Nord 2021
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Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Una Syrah aromatica e delicata da una tenuta imperdibile nella Valle del Rodano
La tenuta
Situata nella Valle del Rodano, la Domaine Combier presta un'attenzione rigorosa al suo vigneto nel totale rispetto del terroir. Già nel 1969, Maurice Combier, un visionario, ha così convertito il suo vigneto all'Agricoltura Biologica.
Laurent Combier, suo figlio, insieme a sua moglie ha preso in mano la tenuta nel 1990 con l'ambizione di produrre vini al top della denominazione Crozes-Hermitage e che riflettono autenticamente l'espressione di questo terroir eccezionale.
Il vigneto
Creata nel 2010, la cuvée Cap Nord di Crozes-Hermitage del Domaine Combier proviene da una selezione delle più belle parcelle situate a nord della denominazione. Le viti, con un'età media di 45 anni, si trovano tra i 300 e i 450 metri di altitudine e sono piantate su un terreno composto da loess, un granito decomposto finemente sabbioso.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia è manuale con una selezione selettiva. Il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti di 3-5 anni e poi invecchia per altri 12 mesi in bottiglia.
Assemblaggio
Il Crozes-Hermitage Cap Nord 2021 del Domaine Combier è un 100% Syrah.
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