Domaine Gourt de Mautens : IGP Vaucluse 2014
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Descrizione
La pienezza e la freschezza di un rosso della Valle del Rodano
La proprietà
La storia del Domaine Gourt de Mautens è la realizzazione di un sogno d'infanzia. Fondata nel 1996 da Jérôme Bressy, che all'epoca aveva solo 23 anni, questa tenuta di famiglia si trova nel cuore della denominazione Rasteau. All'epoca, suo padre era ancora un membro della cooperativa che forniva le sue uve alla cantina cooperativa di Rasteau. Due anni dopo la creazione della tenuta, nel 1998, Jérôme ha creato le infrastrutture necessarie per la vinificazione e la maturazione dei vini. Con una superficie di 13 ettari, il vigneto del Domaine Gourt de Mautens ha rapidamente adottato pratiche biologiche, prima di passare alla viticoltura biodinamica nel 2008. Jérôme Bressy coltiva una serie di antichi vitigni autoctoni con cura meticolosa e standard rigorosi. Questo approccio lo ha portato a commercializzare i suoi vini con l'IGP Vaucluse piuttosto che con la DOC Rasteau.
I vigneti
Immersi nel cuore della Valle del Rodano, i vigneti si estendono su 13 ettari, di cui 12 dedicati a varietà di uve rosse e 1 a varietà di uve bianche.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi vinificate con metodi tradizionali. Questo vino IGP Vaucluse viene poi affinato in barrique.
Vitigni
Grenache, carignan, mourvèdre, counoise, syrah, vaccarèse, cinsault, terret noir
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'IGP Vaucluse Rouge 2014 del Domaine Gourt de Mautens
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore profondo e intenso, con riflessi rubino.
Olfatto
Il naso rivela aromi di frutta rossa matura mescolati a note speziate e legnose.
Gusto
Ampio e vellutato al palato, colpisce con tannini setosi e un finale persistente.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra 16 e 18°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino si abbina meravigliosamente a carni rosse alla griglia, piatti in salsa o formaggi stagionati.
Conservazione
L'IGP Vaucluse Rouge 2014 del Domaine Gourt de Mautens può essere conservato fino al 2029.
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