Domaine Marcel Deiss : Huebuhl 2015

Un vino bianco alsaziano corposo e vivace

La proprietà

Situata a Bergheim, nel cuore dell'Alsazia, la Maison Marcel Deiss rappresenta il marchio della regione dal 1744. Visionaria, offre un approccio singolare al vino: le parcelle vengono piantate insieme e tutte le varietà di uva ricevono lo stesso trattamento, oltre a essere vendemmiate insieme. Tutte le annate sono vinificate allo stesso modo. La scelta dell'agricoltura biodinamica contribuisce in modo determinante a questa difesa dei terroir dell'Alsazia, una delle regioni francesi con la maggiore varietà di suoli. Tenuta dinamica e sempre avanti con i tempi, Marcel Deiss offre un approccio al vino unico ed entusiasmante.

Il vigneto

L'Huebuhl 2015 del Domaine Marcel Deiss è un vino alsaziano proveniente da un vigneto di 1,6 ettari a Bergheim, nel Ribeauvillé. Si trova tra il Gruenspiel a ovest e il Rotenberg a est. Il terreno argilloso lacustre e il clima ventoso e soleggiato lo rendono un luogo ideale per lo sviluppo della muffa nobile.

Assemblaggio

Questa cuvée è un assemblaggio di moscato e di una complantazione della famiglia del pinot.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Huebuhl 2015 del Domaine Marcel Deiss

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore dorato brillante, con leggeri riflessi ambrati.

Olfatto
Il naso svela aromi di frutta candita e spezie dolci.

Gusto
L'attacco è pieno e concentrato. Si apre poi su una struttura fruttata, equilibrata da note minerali e leggermente acide.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino deve essere servito tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Huebuhl 2015 del Domaine Marcel Deiss si abbina perfettamente a foie gras, tagine di agnello con frutta secca, formaggi erborinati e torta al cioccolato.

Conservazione

Questo vino alsaziano può essere conservato fino al 2040.