Domaine Marcel Deiss : Mambourg Grand cru 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Mambourg Grand cru 2021 di Domaine Marcel Deiss

Degustazione

Questo grand cru alsaziano secco è un vino bianco gastronomico che rivela un volume e una potenza notevoli. Estremamente complesso, è morbido e molto preciso.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco d'Alsazia a una temperatura di 10-12°C. I suoi aromi possono essere ulteriormente sviluppati con la decantazione.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a piatti delicati come frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi a pasta molle.

Capacità di invecchiamento

Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino può essere conservato per 15-20 anni.

Un Grand Cru d'Alsazia da un assemblaggio eccezionale

La proprietà

Situato a Bergheim, un incantevole comune immerso nella regione vinicola dell'Alsazia, il Domaine Marcel Deiss è una vera e propria icona. Fondata diverse generazioni fa, questa tenuta a conduzione familiare si è sempre distinta per il suo impegno nei confronti della biodiversità e della vinificazione tradizionale. Nel corso dei decenni si è creata una solida reputazione, incarnando l'eccellenza alsaziana e la sublimazione di terroir eccezionali.

Il vigneto

La tenuta si estende su 40 ettari, racchiudendo una varietà di terroir, ognuno più particolare dell'altro. Queste parcelle godono di un microclima favorevole, inondate di sole e protette dalle eccessive precipitazioni dalle montagne dei Vosgi. I terreni, una complessa miscela di calcare, argilla e scisto, rispecchiano milioni di anni di evoluzione geologica.

Assemblaggio

Riesling, pinot grigio, pinot bianco, moscato e gewurztraminer.