Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Eiswein 2016

Un vino di ghiaccio relativamente leggero per questo produttore, ma molto pulito e puro (cosa che non sempre accade in questa categoria). Splendidi aromi di frutta esotica, con un soffio di durian. Presenta inoltre un interplay piuttosto elegante tra dolcezza e acidità, senza le spigolosità che il vino di ghiaccio spesso mostra in gioventù. Delizioso già ora e probabilmente darà il meglio di sé nei prossimi cinque anni, anche se potrà conservarsi per molti altri anni.

Giallo dai riflessi verdi. Bouquet intenso, compatto e complesso, segnato da note di menta piperita, albicocche e frutta candita. Il profilo aromatico evolve minuto dopo minuto e acquista ancora più complessità. Il terroir si rivela a poco a poco, con l’emergere di note minerali. Attacco ampio, cremoso, intenso. Fin dall’inizio la struttura acida dà il tono e avvolge bene la dolcezza del vino. È leggermente frizzante, sostenuto da una struttura vivace. Anche il corpo è cremoso e ampio. Il frutto è portato idealmente fino al finale. Un vino eccezionale, grande, convincente e dotato di una vivacità che garantisce un lungo avvenire. Finale interminabile.

Il Scharzhofberger Eiswein 2016 (AP #7) è splendidamente limpido e pungente, con aromi di frutto (ananas) di straordinaria precisione e concentrazione. Opulento, rotondo e pungente al palato, con un frutto preciso e raffinato e una splendida sapidità, è uno Scharzhofeberger di lunghezza e complessità impressionanti, con un finale minerale e pungente che richiama lime e pompelmo e la sensazione della pietra di ardesia che si spezza. In breve, un Eiswein da manuale, il primo dal 2012, commercializzato senza asta. Degustato a marzo 2018.