El Enemigo : El Enemigo Chardonnay 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Uno chardonnay argentino da un mosaico di terroir
La proprietà
El Enemigo nasce dal desiderio comune di Adrianna Catena e Alejandro Vigil, enologo capo della famosa Bodega Catena Zapata dal 2002, di produrre grandi vini nel cuore della regione di Mendoza. Nel 2007, questi due appassionati hanno creato El Enemigo, ovvero "il nemico", e la cantina Bodega Aleanna. Il successo non tarda ad arrivare e l'azienda si fa rapidamente conoscere in tutto il mondo, grazie soprattutto al suo cabernet franc Gran Enemigo Gualtallary.
Il vigneto
Situato vicino alle Ande argentine, El Enemigo si trova su un vigneto che si eleva da 930 a 1470 metri sul livello del mare, dove una diversità di terreni calcarei, rocciosi e argillosi offre un terroir eccezionale per la viticoltura.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino viene vinificato per 40 giorni con lieviti indigeni in botti di rovere francese da 500 litri, di cui il 35% nuove. Il vino viene poi affinato per 12 mesi nello stesso contenitore.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
