Escudo Rojo : Baronesa P. 2019

Un grande vino cileno di Rothschild che combina alti standard, eleganza e fiammata

La proprietà

Il Barone Philippe de Rothschild è sempre stato animato da uno spirito pionieristico profondamente radicato nei suoi geni. Alla fine degli anni '90, è stata questa visione audace che ha portato la tenuta a partire alla conquista delle terre vinicole del Cile. Lì, la baronessa Philippine de Rothschild cadde sotto l'incantesimo del paese e vide un immenso potenziale in questi terroir. Ha poi preso le redini dell'azienda, guidata dall'ambizione di produrre vini di marca riconoscibili per la loro qualità superiore su queste terre.

Il vigneto

La bodega Escudo Rojo si trova a 45 chilometri a sud di Santiago, in mezzo ai 60 ettari di vigneti di Viña Baron Philippe de Rothschild Chile, nella valle di Maipo. Questa valle è un vero paradiso del vino grazie alla sua diversità unica di suoli e climi, che dà origine a vini con un'identità molto distinta.

Il Baronesa P. vintage è fatto da una selezione dei migliori micro-terroir del paese. Le viti hanno circa venti anni e sono ancorate in un terreno alluvionale equilibrato influenzato da ghiaia, limo, argilla e sabbia. Il clima favorisce una forte differenza termica tra il giorno e la notte, che permette alla frutta di raggiungere una perfetta maturità.

Il vino

Omaggio a Philippine de Rothschild, questa cuvée speciale evidenzia il fascino del fondatore per la ricchezza del suolo cileno. Grande vino da taglio, questa annata riunisce cinque vitigni emblematici della Valle di Maipo, con un'enfasi speciale sul Cabernet Sauvignon, testimonianza delle origini bordolesi della Baronessa Philippine de Rothschild.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e selezionate a mano e poi tramite selezione ottica. L'uva viene poi pigiata prima di essere messa in vasca per gravità. Il vino è invecchiato per 15 mesi in botti di rovere francese, il 60% delle quali sono nuove e il 40% sono di un anno. Gli stessi standard elevati sono applicati in ogni fase del processo di vinificazione come per i grandi vini del Barone Philippe de Rothschild a Pauillac.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (78%), Petit Verdot (6%), Carmenère (6%), Syrah (5%) e Cabernet Franc (6%).

Caratteristiche e note di degustazione del Baronesa P. 2019

Degustazione

Vista
Il Baronesa P. 2019 ha un colore rubino intenso e profondo con sottili riflessi viola.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela potenti aromi di bacche nere come mora, mirtillo e oliva nera, combinati con note di spezie fresche, nocciole tostate, balsamico e grafite.

Gusto
Il Baronesa P. 2019 è un vino potente e complesso con una buona concentrazione e pienezza. I tannini sono densi ed eleganti e la struttura è incredibilmente equilibrata. Questo grande vino cileno seduce con la sua freschezza aromatica che trasporta meravigliosamente i sapori di ribes nero, mora e spezie al palato.

Conservazione

Baronesa P. 2019 offre la promessa di un vino da invecchiamento che rivelerà tutta la sua formidabile complessità fino al 2034.