Louis Chèze : Anges 2019

La ricchezza e la complessità di un vino rosso Saint-Joseph

La proprietà

Situato a 60 chilometri a sud di Lione, sugli alti pendii del comune di Limony, il Domaine Louis Chèze è una perla sulla riva destra del Rodano. Fondata nel 1978 da Louis Chèze, questa tenuta a conduzione familiare continua a prosperare ai piedi della Côtes du Rhône settentrionale. M. Chèze iniziò la sua avventura vitivinicola con un umile ettaro di Saint-Joseph e alcune viti in affitto. Oggi la tenuta si estende alle prestigiose denominazioni Condrieu e Saint-Joseph.

Il vigneto

Questo vino della Valle del Rodano proviene da un appezzamento di 2 ettari di vecchie vigne situate a 300 metri di altitudine sulle colline di Limony. Il vigneto, esposto a sud e sud-est, esprime la delicatezza e la finezza dell'uva syrah. Le viti di 50 anni prosperano su un terroir granitico e sono coltivate con metodi sostenibili.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l'uva viene selezionata sulla pianta e sul tavolo. La macerazione e la fermentazione avvengono in tini a temperatura controllata.
Il vino viene affinato in botti di rovere nuove per 22 mesi.

Assemblaggio

Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Anges 2019 di Louis Chèze

Degustazione

Colore
Il vino si presenta profondo e limpido, dal bel colore rubino.

Olfatto
Un naso splendidamente complesso, che combina note di frutta nera con spezie dolci e finemente legnose.

Gusto
In bocca si presenta con un attacco diretto, con tannini armoniosi e un finale persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino si abbina perfettamente a selvaggina in salsa o a brasati di carne rossa.

Conservazione

Questo vino di Saint-Joseph può essere conservato fino al 2034.