Markus Molitor : GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2021

Markus Molitor crea un vino bianco tedesco fresco e intensamente aromatico

La proprietà

Markus Molitor è una tenuta della Mosella, in Germania, che prende il nome dal suo fondatore. Markus Molitor ha rilevato l'eccezionale tenuta del padre nel 1984, all'età di 20 anni. Markus Molitor fa parte dell'ottava generazione di viticoltori della sua famiglia. È stato lui a dare il nome alla tenuta, riflettendo la sua ambizione di riportare il riesling della Mosella al suo antico splendore.

Il vigneto

Prodotto con viti di 80 anni, il riesling di Wehlen è uno dei migliori della Mosella. Questo vigneto è caratterizzato da un terroir la cui composizione di ardesia conferisce al vino un carattere minerale e complesso.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito a una vendemmia tardiva a novembre, le uve vengono macerate e poi fatte fermentare in botti di legno con lieviti selvatici. Il vino viene poi fatto maturare a lungo sui suoi lieviti.

Assemblaggio

Riesling 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2021 di Markus Molitor

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco tedesco a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.