Mas Amiel : Alt. 433 M 2017

La rotondità e la vivacità di un rosso del Roussillon

La proprietà

La storia del Domaine Mas Amiel inizia nel 1816, quando una tenuta di 10 ettari chiamata Domaine des Goudous, appartenente a un ecclesiastico, venne puntata a un tavolo da gioco. La fortuna non gli sorrise e la scommessa fu vinta da Raymond Etienne Amiel, un ingegnere dei Ponts et Chaussées. Il suo terreno fu rilevato nel 1907 dal banchiere Charles Dupuy. Suo figlio Jean, che gli succedette nel 1916, creò un vino naturalmente dolce. Nel 1999 Olivier Decelle ha rilevato il Mas Amiel, che oggi si estende su 226 ettari, di cui 155 coltivati a vite, e gli ha conferito un’importanza internazionale. Ha anche sviluppato una gamma di vini secchi che hanno ottenuto le lettere di nobiltà nel 2011 grazie alla creazione della AOC Maury sec. Oggi la tenuta è uno dei riferimenti principali del Roussillon.

Il vigneto

Alt. 433 M 2017 è un vino del Roussillon ottenuto dalle parcelle della Croix d'En Rodrigues, situate a 433 metri di altitudine su suoli di arena granitica, gneiss e micascisti.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla raccolta manuale, le uve vengono selezionate prima su un nastro trasportatore, poi su un tavolo vibrante e infine diraspate. Il vino viene vinificato in tini di acciaio inox da 50 hl e affinato in vasche di cemento fino al momento dell’imbottigliamento.

Assemblaggio

Grenache
Lledoner Pelut

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Alt. 433 M 2017 di Mas Amiel

Degustazione

Olfatto
Il naso è molto fresco e offre note floreali di petali di rosa.

Gusto
Vivace fin dall'inizio, il palato arioso e potente colpisce con la sua struttura armoniosa e la sua delicata combinazione di rotondità e finezza.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino del Roussillon si abbina perfettamente a piatti a base di carne fagiano o al vitello arrosto.