Mélanie Pfister : Pinot Gris "Tradition" 2014
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pinot Gris "Tradition" 2014 di Domaine Pfister
Degustazione
Colore
Il colore presenta un giallo pallido con riflessi argentei.
Olfatto
L'olfatto si apre con note di frutta bianca.
Gusto
Al palato, questo vino rivela sapori di pera e pesca, accompagnati da un delicato tocco affumicato. La sua ricca texture e gli aromi complessi di selce e nocciola sono bilanciati da un'acidità che rafforza il suo carattere secco.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Pinot Gris si abbina perfettamente con salumi, torte, pesce in salsa, pollame o anche carni bianche a base di crema.
Servizio e invecchiamento
Il Pinot Gris "Tradition" 2014 è idealmente degustato tra i 10 e i 12°C.
Un Pinot Gris alsaziano che combina ricchezza e finezza
La tenuta
Dopo aver studiato agronomia ed enologia, Mélanie Pfister ha preso in mano la tenuta di famiglia nel 2008, fondata nel 1780. Situata a Dahlenheim, vicino a Strasburgo, è una delle luci guida della nuova generazione di viticoltori del Bas-Rhin, una regione ora sotto i riflettori.
Il vigneto
Questo vino della denominazione Alsazia proviene da un terroir con suoli marne profondi, esposti a ovest con una pendenza del 25%. Questa particolare configurazione permette al Pinot Gris di sviluppare tutta la sua complessità aromatica e struttura caratteristica.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino è stato vinificato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, poi invecchiato su fecce fini fino all'imbottigliamento. Questo metodo tradizionale preserva la freschezza e la complessità aromatica del vino.
Varietà di uva
Pinot Gris (100%)
