Seña 2019

La raffinatezza e la complessità di un iconico vino cileno

La proprietà

Situata nell’Aconcagua Valley, a nord di Santiago del Cile, Seña è una delle grandi tenute iconiche del Sud America.

Questo vino d’eccezione è il frutto della collaborazione, iniziata nel 1995, tra Eduardo Chadwick, uno degli ambasciatori più emblematici dei vini cileni, e l’americano Robert Mondavi, rinomato come uno dei più grandi pionieri nel mondo dei vini nel Nuovo Mondo.

Prodotto ormai esclusivamente dalla famiglia Chadwick, Seña è un’espressione raffinata, elegante ed equilibrata dei più bei terroir cileni.

Il vigneto

Dopo 4 anni di ricerca del miglior terroir, Eduardo Chadwick e Robert Mondavi acquisiscono nel cuore della magnifica Aconcagua Valley, a nord di Santiago, 350 ettari di terre vergini, 40 dei quali comprendono oggi un mosaico di vitigni bordolesi, a cui si aggiunge il carmenere, varietà emblematica dei vini cileni. Il vigneto di Seña è coltivato secondo agricoltura biodinamica.

Il vino

Il 2019 celebra la 25^° annata di Seña. Per l’occasione, la bottiglia di Seña 2019 si adorna di un’etichetta speciale.

L’annata

Ad un inverno secco e caldo segue una primavera altrettanto calda, che favorisce l’inizio del ciclo vegetativo, poi un’estate relativamente fresca. Nonostante l’annata sia considerata calda in Cile, il vigneto di Seña ha beneficiato di un clima più fresco del solito, grazie alla vicinanza al mare, che ha conferito al vino una particolare intensità fruttata ed una viva acidità. La vendemmia inizia il 15 marzo. Il raccolto dà un vino strutturato, elegante, aromatico, i cui tannini setosi si combinano ad una piacevole lunghezza, garante di un buon potenziale di conservazione.

Vinificazione e invecchiamento

Seña 2019 ha beneficiato di un invecchiamento di 22 mesi in barrique nuove di rovere francese (80%) e in tini-botti.

Assemblaggio

Seña 2019 è composto da cabernet sauvignon (60%), malbec (21%), carmenere (15%) e petit verdot (4%).

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un bel colore rosso rubino brillante, ornato da riflessi viola.

Naso

Fresco e complesso, il naso combina fragranze di frutti rossi e neri a note di pepe, aneto, rosmarino, chicchi di caffè, pasticceria e vaniglia.

Bocca

La bocca rivela note golose di crostata ai mirtilli, di crema di ribes e di frutti rossi e neri. Setoso ed elegante, il palato presenta una bella struttura, una rara complessità aromatica ed una piacevole freschezza.