Seña 2021

La finezza e la complessità di un grande vino cileno

La proprietà

Situata nella Valle dell'Aconcagua, a nord di Santiago del Cile, Seña è uno dei grands crus simbolo del Sud America. Questo vino eccezionale è il frutto della collaborazione, a partire dal 1995, tra Eduardo Chadwick, uno dei più emblematici rappresentanti dei vini cileni, e l'americano Robert Mondavi, considerato uno dei più grandi pionieri dei vini del Nuovo Mondo.

Oggi prodotto esclusivamente dalla famiglia Chadwick, Seña è un'espressione raffinata, elegante ed equilibrata dei migliori terroir cileni.

Il vigneto

Dopo 4 anni di ricerca del terroir migliore, Eduardo Chadwick e Robert Mondavi hanno acquistato 350 ettari di terreno vergine nel cuore della magnifica Valle dell'Aconcagua, a nord di Santiago, di cui 40 ettari sono ora piantati con una varietà di uve bordolesi e di carmenere, la varietà simbolo dei vini cileni. Il vigneto Seña è gestito secondo i principi dell'agricoltura biodinamica.

Il vino

Il 2021 è la ventisettesima annata di Seña.

L'annata

Le piogge registrate tra maggio e ottobre hanno permesso di rifornire le riserve idriche del terreno. Con temperature relativamente miti e senza picchi di calore, le condizioni meteo sono state ideali per una crescita vegetativa e un'allegagione ottimali. L'estate è stata fresca e nuvolosa, favorendo una buona maturazione delle uve. La vendemmia si è svolta da metà marzo a metà aprile, rivelando un'annata di grande qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è stato affinato per 22 mesi (90% in botti di rovere francese nuove, di cui il 70% nuove, 10% in foudres).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 50%
Malbec 27%
Carmenere 17%
Petit verdot 6%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Seña 2021

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto
Al naso mescola una delicata miscela di aromi fruttati (fragola, ribes nero), floreali (petali di rosa), speziati (chiodi di garofano) e di cacao.

Gusto
Preciso e con tannini particolarmente fini, questo vino colpisce per il suo equilibrio e per i suoi aromi di frutta rossa, ribes nero, pasticceria e cioccolato fondente. La struttura e l'eleganza di questo vino dell'Aconcagua gli conferiscono un eccezionale potenziale di invecchiamento.