Clase Azul : Tequila Reposado
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Descrizione
Un'emblematica tequila messicana dalla ricchezza aromatica sorprendente
Il marchio: Clase Azul
Fondata poco più di 25 anni fa, Clase Azul è diventata un punto di riferimento tra i principali produttori di tequila. La Clase Azul produce liquori che invitano a scoprire la cultura e la tradizione messicana, e il nome si riferisce al colore bluastro dell'agave e dei decanter dipinti a mano.
Le tequila sono prodotte esclusivamente con agave blu coltivata sui terreni più alti dello stato messicano di Jalisco, vicino all'Oceano Pacifico. Coltivata tra i 6 e gli 8 anni, l'agave blu gode di un clima subtropicale favorevole, che conferisce agli alcolici una tavolozza ricca di aromi.
Una tequila iconica che celebra l'artigianalità messicana
La cuvee di punta della tenuta, la Tequila Reposado de Clase Azul, viene presentata in un decanter artigianale, riconoscibile per il suo design unico e le sue sfumature blu cobalto. Fondato nel 2007 e situato nella città di Santa María Canchesda, il laboratorio di ceramica Tradición Mazahua impiega 350 artigiani. Utilizzando le antiche tecniche del popolo Mazahua, ogni decanter è una vera e propria ode all'arte ancestrale e al ricco patrimonio culturale del Messico.
L'arte di creare un grande distillato
Il primo passo per la produzione di questa tequila è la cottura dell'agave per circa 72 ore in antichi forni in muratura. Una volta schiacciato il cuore dell'agave, inizia il processo di fermentazione e distillazione, che si svolge nell'arco di diversi giorni in due fasi.
Questa iconica cuvée viene invecchiata per otto mesi in botti di whisky americano, conferendole deliziose note di nocciola e vaniglia.
Assemblaggio
Agave Blu Weber 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione della Tequila Reposado di Clase Azul
Degustazione
Colore
La tequila sfoggia un bel colore dorato dai riflessi gialli brillanti.
Olfatto
Al naso si fondono armoniosamente fragranze di sciroppo d'agave, vaniglia e buccia d'arancia candita assieme a sottili aromi di cannella e banana.
Gusto
Il palato rivela aromi di nocciola, vaniglia, chiodi di garofano e cannella con sottili note di sciroppo d'agave.
Abbinamento gastronomico
Un secondo a base di carne di maiale (spalla o costine), formaggi stagionati o una mousse di cioccolato agrodolce con nocciole e arancia sono abbinamenti raffinati per questa tequila premium.
