Domaine de Laballe : Exode XIV
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Descrizione
La complessità e la precisione di un armagnac del Domaine de Laballe
Domaine de Laballe: un patrimonio ancestrale nel sud-ovest della Francia
Fondato nel XIV secolo, il Domaine de Laballe si distingue per la sua posizione privilegiata nel terroir unico delle "Sables Fauves", noto per i suoi terreni sabbiosi che conferiscono ai vini e agli armagnac la loro caratteristica freschezza e mineralità. Questa storica tenuta ha visto avvicendarsi generazioni di appassionati viticoltori, ognuno dei quali ha apportato la propria esperienza e il proprio amore per il terroir, arricchendo il patrimonio familiare.
Exode XIV: un'acquavite eccezionale
L'armagnac Exode XIV è una straordinaria espressione dell'arte della distillazione del Domaine de Laballe. Il suo nome, Exode XIV, rimanda al vitigno "ugni blanc" (ex "trebbiano bianco"), introdotto in Francia durante l'esodo dei Papi da Roma ad Avignone nel XIV secolo. Questo vitigno, rinomato per la sua maturazione tardiva e la sua resistenza ai capricci della natura, è ideale per produrre acquaviti raffinate e di alta qualità.
Una produzione meticolosa
La produzione dell'armagnac Exode XIV è il risultato di un processo meticoloso e rispettoso della tradizione. La scelta del vitigno Ugni Blanc, simbolo della tenuta, è essenziale per ottenere un armagnac di qualità superiore. La distillazione viene effettuata con cura in alambicchi tradizionali.
Assemblaggio
Ugni Blanc 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'armagnac Exode XIV del Domaine de Laballe
Exode XIV, con la sua freschezza giovanile e le sue note di agrumi e marzapane, è un omaggio alla storia e al terroir del Domaine de Laballe.
