HSE - Habitation Saint-Etienne : Extra Vieux Château Marquis de Terme Finish

Caratteristiche e consigli di degustazione di Extra Vieux Château Marquis de Terme Finish de la Maison HSE

Degustazione

Colore
Questo eccezionale rum si distingue per il suo colore ambrato dai riflessi dorati.

Olfatto
Il naso rivela una sorprendente complessità aromatica in cui si intrecciano le fragranze di frutta matura, spezie dolci e un sottile accenno di legno ereditato dal suo invecchiamento in barili.

Gusto
Al palato, questo rum presenta una bella struttura, equilibrata tra la dolcezza del caramello, la ricchezza della frutta candita e la finezza delle spezie. Il finale è lungo, avvolgente, caratterizzato da note di vaniglia e tabacco biondo.

Servizio

Per godere appieno della complessità di questo rum, si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, permettendo così agli aromi di esprimersi pienamente.

Abbinamenti

Questo rum si abbina perfettamente con un dessert al cioccolato fondente, una tarte tatin o semplicemente un sigaro per prolungare il piacere della degustazione.

L'eleganza e la generosità di un rum martinicano

La proprietà

Habitation Saint-Etienne, situata nel cuore della Martinica, è rinomata per il suo impegno verso la qualità e l'innovazione nella produzione di rum. Questa storica proprietà, che ha saputo preservare le tecniche tradizionali integrandole con metodi moderni, produce rum di qualità eccezionale.

Un clima tropicale umido e un suolo vulcanico ricco

La Martinica è caratterizzata da un clima tropicale umido e un suolo vulcanico ricco, ideale per la coltivazione della canna da zucchero, conferendo al rum caratteristiche uniche. La specificità del rum martinicano risiede anche nella materia prima utilizzata: il succo di canna da zucchero, un succo puro fresco che conferisce al famoso rum agricolo tutta la sua singolarità aromatica.

Elaborazione e invecchiamento

Questo rhum agricole è il risultato di un metodo di invecchiamento particolare. Dopo un primo periodo in barili di quercia americana, la finitura di questo rum avviene in barrique che hanno precedentemente contenuto vino dello Château Marquis de Terme, grand cru classé di Margaux. Questo processo gli conferisce aromi unici e una profondità eccezionale.