Martell : Cordon Bleu

Un cognac emblematico dalla ricchezza e intensità sorprendenti

Il patrimonio indelebile di Martell, una distilleria centenaria

La storia di Martell, una delle più antiche case di cognac, è segnata da tre secoli di duro lavoro e audacia. Radicata nella pittoresca regione francese della Charente, Martell è una distilleria la cui reputazione si estende ben oltre i confini del suo paese natale. Precisione e passione sono state le forze trainanti alla base della tenuta sin dalla sua fondazione nel 1715, con ogni generazione della famiglia Martell che ha tramandato un'esperienza impareggiabile e standard esigenti. Dall'Orient Express ai matrimoni reali, dalle spedizioni polari alle lussuose cabine del Concorde, il cognac Martell ha attraversato epoche e continenti per celebrare i momenti più significativi.

Martell Cordon Bleu, un secolo di eleganza

Martell Cordon Bleu è l'incarnazione della raffinatezza e della tradizione, espressione del know-how che ha creato la reputazione della casa Martell per 300 anni. Creato nel 1912 da Edouard Martell, questo cognac XO è un vero simbolo di eccellenza. Il nome Le Cordon Bleu deriva dal nastro blu, emblema internazionale di supremazia all'inizio del XX secolo. Questo cognac è segnato dall'influenza delle acquaviti delle Borderies, la cui eleganza e rotondità si combinano con note di frutta candita e pan di zenzero per produrre un risultato di ineguagliabile finezza.

Un processo di produzione autentico e meticoloso

I vigneti di Cognac sono suddivisi in sei crus, il più famoso dei quali è quello delle Borderies. È qui che crescono le uve Ugni Blanc, su un terreno di argilla silicea che conferisce alle acquaviti Martell la loro eccezionale morbidezza e i notevoli aromi floreali. Il clima mite della Charente, inondata di sole e lambita dall'Oceano Atlantico, è particolarmente favorevole alla fioritura delle viti.

La distillazione, fase cruciale nella produzione del cognac, avviene in alambicchi di rame, secondo un processo tradizionale che preserva la finezza degli aromi. Successivamente, le acquaviti vengono fatte invecchiare lentamente in botti di rovere a grana fine, che rilasciano aromi delicati ed equilibrati. A contatto con il legno, assumono la loro tonalità ambrata e acquisiscono la loro personalità aromatica finale.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Martell Cordon Bleu

Un'esperienza organolettica indimenticabile

Colore
Il Martell Cordon Bleu presenta un intenso colore rame dorato.

Olfatto
Il naso offre una complessità ricca e vivace, con aromi di frutti di bosco come prugna e mela candita, che si armonizzano con note tostate di caffè moka, mandorle tostate e vetiver.

Gusto
Il palato è un'esplosione di eccezionale morbidezza e rotondità, caratteristica delle acquaviti di Borderies. Il finale è lungo, caratterizzato da note di frutta e spezie. Liscio o con un goccio d'acqua, questo cognac è perfetto per le occasioni speciali.

Il cognac per i momenti speciali

Martell Cordon Bleu è il partner ideale per i momenti di relax e di festa. È ideale a fine pasto, da condividere con amici e famiglia.

Abbinamenti indimenticabili

Martell Cordon Bleu si abbina meravigliosamente a piatti dolci come la tarte tatin o il crumble di mele. La sua dolcezza e le sue note fruttate sono in grado di esaltare anche pietanze salate, come il petto d'anatra alle ciliegie. La sua eleganza e complessità lo rendono perfetto per accompagnare piatti raffinati come il foie gras o i dessert a base di frutta secca.

L'arte della mixologia

Sebbene venga consumato principalmente liscio, Martell Cordon Bleu può rivelarsi un ottimo ingrediente per alcuni cocktail, aggiungendo un tocco di raffinatezza e complessità alle miscele classiche.