Rhum J.M : XO
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del XO di Rhum J.M
Degustazione
Olfatto
Al naso, questo rum della Martinica svela una gamma aromatica ricca e complessa. Vengono svelate note di frutti esotici e una vasta gamma di spezie.
Gusto
In bocca, si rivela sia potente che equilibrato con sapori di spezie come il pepe nero e la noce moscata.
Un rum della Martinica rotondo e complesso
La proprietà
La distilleria J.M, fondata nel 1845, è una delle più antiche e prestigiose della Martinica. Situata ai piedi del monte Pelée, gode di una posizione unica che conferisce ai suoi rum una qualità eccezionale. La distilleria J.M è riconosciuta per il suo impegno a favore della produzione sostenibile e della conservazione delle tradizioni locali.
Il terroir
Le canne da zucchero utilizzate per l'elaborazione di questo rum provengono da piantagioni situate su terreni vulcanici ricchi di minerali. Questo terroir unico, combinato con un clima tropicale ideale, conferisce alle canne da zucchero caratteristiche gustative distintive e una tipicità eccezionale.
Elaborazione e affinamento
Questo rum è il risultato di un processo di fermentazione minuziosamente controllato, seguito da una distillazione in colonna tradizionale. L'invecchiamento avviene in botti di quercia accuratamente selezionate, che conferiscono al rum complessità e ricchezza aromatica.
