Yves Leccia : E Croce 2022
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Descrizione
La vivacità e l'eleganza di un vino bianco corso
La proprietà
Viticoltori di padre in figlio, presso la famiglia Leccia il vino è senza dubbio un affare di famiglia. Figlio, nipote e pronipote di viticoltori, Yves Leccia ha seguito questo percorso in modo naturale, fondando la propria azienda con la compagna Sandrine nel 2005. Situata nel nord della Corsica, nel cuore della denominazione Patrimonio, la tenuta gestisce oggi 15 ettari di vigneto nelle sublimi parcelle di E Croce e Partinelone. Freschezza, mineralità e purezza del frutto sono le caratteristiche delle annate prodotte da questo appassionato viticoltore, un invito a scoprire i più bei gioielli della denominazione Patrimonio.
Il vigneto
E Croce Blanc 2022 è un vino Patrimonio proveniente da un vigneto idealmente situato su pendii affacciati sul Mar Mediterraneo. Il terreno scistoso e calcareo e il clima mediterraneo che lo influenza offrono condizioni ideali per la coltivazione di vitigni locali. Le pratiche viticole sostenibili e rispettose dell'ambiente sono al centro della filosofia della tenuta e il vigneto viene coltivato con metodo biologico.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate e il mosto viene fatto riposare a una temperatura di 8°C per 24 ore. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 18°C e dura generalmente 15-20 giorni. Il vino viene poi affinato in vasche per 6 mesi.
Assemblaggio
Vermentino 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione della selezione E Croce 2022 Blanc di Yves Leccia
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore giallo pallido con riflessi verdi.
Olfatto
Il naso rivela aromi di biancospino, miele e fiori bianchi.
Gusto
La bocca fresca e lunga, mescola note di pietra focaia a note agrumate.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino si abbina perfettamente a crostacei, pesce alla griglia, pollo, formaggi e foie gras.
Conservazione
E Croce Blanc 2022 può essere conservato fino al 2037.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra gli 8 e i 10°C.
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