Alpha Estate : Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2021

La raffinatezza e la struttura di un bianco greco

La proprietà

Alpha Estate è stata fondata nel 1995 da due appassionati di vino: Angelos Iatridis, ora maestro di cantina, e Makis Mavridis che si occupa del vigneto. Nel 2011 la tenuta ha iniziato a esportare gran parte dei suoi vini e nel 2014 Alpha Estate fu inserita nella Best World 100 Wineries del Wine & Spirit Magazine, posizione che raggiungerà nuovamente nel 2019 e nel 2021. La tenuta è stata inoltre eletta Tenuta Europea dell'anno nel 2020 dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast.

Il vigneto

I vigneti di Alpha Estate si estendono su 220 ettari e sono suddivisi in sei vigneti separati. Sono tutti situati vicino alla cantina, nel cuore della denominazione Amyndeon in Grecia. Il metodo di viticoltura utilizzato nella tenuta consiste nel prestare molta attenzione alle esigenze del suolo, delle piante e delle viti, al fine di preservare gli ecosistemi. Grazie ai metodi sostenibili utilizzati, nel 2008 Alpha Estate ha ottenuto il marchio "Viticoltura sostenibile certificata".

Il vino

Il Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2021 di Alpha Estate è un vino della Macedonia e Tessaglia proveniente da un unico vigneto, "Kaliva", situato tra i 620 e i 710 metri di altitudine. Le viti sono state piantate nel 1999 e sono esposte a nord-ovest verso il Monte Voras, su suoli sabbiosi e argillosi, su conglomerati calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta manuale viene seguita da diraspatura e rigorosa cernita ottica. La macerazione pellicolare viene svolta prima della fermentazione a bassa temperatura su lieviti indigeni. Il vino viene travasato per un primo periodo di 7 mesi in botti di rovere di Tronçais su fecce fini con rimescolamento delle stesse, seguito da altri 7 mesi nelle stesse botti.

Assemblaggio

Questo Ecosystem Fumé 2021 di Alpha Estate è un sauvignon blanc al 100%.