Beaumont Family Wines : Jackal's River Pinotage 2019

Naso floreale di violette e rose con note vivaci di lamponi schiacciati, ciliegie rosse e fragole. Palato rinfrescante, tannini succosi.

Da un vigneto piantato nel 1974 e da un vigneto piantato nel 1995. Questo è l’unico vino che Sebastian Beaumont non fa fermentare spontaneamente e acidifica sulle bucce per abbassare il pH, perché il Pinotage può essere così volatile e difficile da gestire. 34 barrique. Profuma di fiori di ciliegio. Sa di ciliegie e lamponi scuri, con un tocco di tartufo. Così fragrante, così elegante, chiodi di garofano e anice. L’acidità ha qualcosa di italiano nel timbro e nella presenza, forse perché arriva con un’amarezza sorniona e appetitosa. Tannini come Velcro ben aderente e gesso. Un abito Saville Row lasciato cadere su vecchie piastrelle in terracotta. I sudafricani hanno imparato a domare la propria bestia? (TC)